Þessi quiche erfullkominn gera-fram brunch rétt. Útbúið eggjablönduna á aðfangadag og geymið í kæli í loftþéttu íláti. Komið 25. desember, hellið því í olíuolíu og bakið samkvæmt leiðbeiningum. Auðvelt!
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Heildartími: 1 klst. 10 mín
1 msk.
ólífuolía, plús meira fyrir pönnu
2
miðlungs blaðlaukur, saxaður
1
lítill laukur, saxaður
Kosher salt og ferskur malaður svartur pipar
4oz.
þunnt sneið deli skinku, rifin í bita
8
stór egg
1c.
sýrður rjómi
1c.
nýmjólk
1 msk.
Dijon sinnep
4
aura Gruyère ostur, rifinn (u.þ.b. 1 bolli)
2 msk.
saxað ferskt graslauk
2 msk.
saxað ferska steinselju
- Hitið ofninn í 325 ° F. Olíið létt á 2-fjórðu bökunarrétt.
- Hitið olíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið við blaðlaukum og lauk. Kryddið með salti og pipar. Eldið, hrærið stundum, þar til það er mjólkur, 6 til 8 mínútur. Bætið við skinku; eldið þar til vökvi er látinn gufa upp, 2 til 3 mínútur.
- Sláið saman egg, crème fraîche, mjólk, sinnep og 1/4 teskeið hvert salt og pipar í skál. Brettu osta, graslauk, steinselju og blaðlauk út í; flytja á tilbúna pönnu.
- Bakið þar til það er stillt, 45 til 55 mínútur. Látið standa í 5 mínútur áður en borið er fram.