Áður en þú ferð til heimabæjarins þíns til að sækja nokkrar bushels af eplum og hengja epli sem byggir á epli, gæti verið gaman að átta sig á því hvort þú ert meira epli eplasafi manneskja eða epli safa manneskja. Epliiðnaðurinn í Bandaríkjunum hrífur nærri 20 milljarða dollara á hverju ári, svo það er lítið skrýtið að það séu um milljón dýrindis hlutir að gera við þá: eplasósu, eplasmjör, kúkað epli, eplakaka, eplakristur, eplamuffins, eplakaka , karamellu epli, epli bragðað kerti, epli handverk, epli eplasafi kleinuhringir svo eitthvað sé nefnt. Og þó að allir áhugamenn geti greint muninn á eplaköku og eplaköku, getur munurinn á eplaplús og eplasafa verið töluvert erfiður. Á einhverjum tímapunkti í gegnum árin þróuðust orðin „eplasafi“ eitthvað öðruvísi hér í Bandaríkjunum öfugt við umheiminn. Heppin fyrir þig, við höfum allt sem þú þarft til að komast í kjarna eplasafa / eplasafa.
Hvaðan kemur Apple Cider?
Apple Orchard Sign
LittleFellaDesignCoetsy.com
$25.00
Að búa til drykki úr eplum er frá um það bil 55 f.Kr., þegar Rómverjar lögðu undir sig meginland Evrópu og kynntu framleiðslu harða eplasafa. Flýttu þér nokkur þúsund ár til landnáms Ameríku og þú verður harður að reyna að finna einhvern sem drakk ekki eplasafi venjulega. Margir landnemar töldu gerjuða eplasafi drykki öruggari að drekka en vatn. Johnny Appleseed (Chapman), frægasti eplatrésbóndi í Ameríku, átti einnig hlutverk í örum vexti eplasafaiðnaðarins. Hann stráði fræjum vítt og breitt sem framleiddu „spíta.“ Þetta voru bestu eplin til að búa til harða eplasafi því þau voru lítil og tart, ólíkt því að elda epli. Við skulum öll hækka hlýtt glas til Johnny og frumkvöðlahæfileika hans, eigum við það?
Af hverju féll áfengis eplasafi úr hag?
Kynning á annað drykkir leiddu til minnkaðrar neyslu á því sem við nú vísum til sem hart eplasafi (áfengur drykkur úr gerjuðum ávaxtasafa). Þú getur kennt öl og kóknum, svo og öðrum þáttum eins og þéttbýlismyndun og banni vegna þess að neysla þessa áfengisdrykkja er rofin, og það leiddi einnig til Ameríku nokkuð mismunandi skilgreiningar á orðinu "eplasafi" öfugt við umheiminn.
Hvernig skilgreinum við Apple eplasafi í dag?
Bandaríkin og hlutar Kanada skilgreina nú eplasafi sem ósíaðan, ósykraðan, óáfengan drykk sem er framleiddur úr pressuðum eplum sem enn inniheldur smá kvoða eða seti. Litur þess er ógegnsærri en eplasafi og hefur styttri geymsluþol um 7 til 10 daga í kæli. Ef einhver eplasafi er látinn vera ófrískaður (sérstaklega sá sem er ógerilsneyddur) mun gerjun hefjast og það mun að lokum verða að „hörðu“ eplasafi.
Þú ert Apple to My Pie Wood Sign
CharmingWoodHomeetsy.com
$20.00
Svo hvað er Apple Juice nákvæmlega?
Manstu eftir drykknum sem þú naut eftir blundatíma í leikskólanum? Þetta væri eplasafi. Í meginatriðum er eplasafi eplasafi sem hefur verið hitaður til að breyta lit, bragði og áferð. Liturinn er gegnsær og bragðið er sætara. Eplasafi er með sléttri áferð vegna þess að hann er venjulega þvingaður til að koma í veg fyrir kvoða og botnfall í hefðbundnari eplasafi. Með öllum bættum rotvarnarefnum sem finnast í eplasafa getur það varað mánuðum saman óopnað í hillum eða í kæli.
Er hægt að skipta um Apple Juice í stað Apple Cider í uppskriftum?
Góðar fréttir! Ef þú ert í bindindum, þá dós komið í stað eplasafi með eplasafa í uppskrift. Gakktu bara úr skugga um að það sé ósykraður eplasafi, svo uppskriftin þín sé ekki of langt frá upprunalegu bragðskyninu. Ef þú ert ekki með ósykraðan eplasafa á hönd geturðu dregið úr sykri í uppskriftinni þinni.
Svo nú hefur þú fengið þá þekkingu sem þarf til að velja þegar kemur að því að neyta eplisins á dag — heilt, eplasafi, safa eða harður eplasafi!