Brian Woodcock
Ristaðar valhnetur uppfæra pestó sem er keypt af verslun, hið fullkomna útbreiðsla fyrir þennan klassíska grillaða kjúkling og skvass.
1 / 4c. ristaðar valhnetur
3 msk.frískur pestó
1 msk.frétti sítrónusafa
Kosher salt og svartur pipar
3 kúrbít
2 gult leiðsögn, skorið á lengd í þykkar sneiðar
1 msk.olive oil
4 kolefnislaus, skinnlaus kjúklingabringuflök
2tsp.saltlaus blanda af hvítlauk og kryddjurtum
Fersk basilika, til notkunar
- Hitið grillið í miðlungs hátt. Hrærið saman valhnetum, pestó og ferskum sítrónusafa. Þunnið með 1 msk vatni, ef þörf krefur. Kryddið með kosher salti og svörtum pipar.
- Kastaðu 3 kúrbít og 2 gulum leiðsögn (skorin á lengd í þykkar sneiðar) með ólífuolíu og kosher salti og svörtum pipar.
- Kryddið 4 beinlaust, skinnlaust kjúklingabringuflök með saltlausum hvítlauk og kryddjurt kryddblöndu, og kosher salti og svörtum pipar.
- Grillið kjúklinginn þar til hann er eldaður í gegn, 5 til 6 mínútur á hlið. Grillið kúrbít þar til það er útboðið, 2 til 4 mínútur á hlið. Berið fram grænmeti og kjúkling toppað með pestó og fersku basilíku.