Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
John Kernick
„Á sumrin klippi ég kryddjurtir fyrir þennan hressandi náttúrulyf.“ - Dan Barber, yfirkokkur - meðeigandi Blue Hill í New York borg
Cal / Serv: 181
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 0 klst. 25 mín
1 flaska hvítvín, svo sem Chardonnay
Safi og gos af 5 stórum sítrónum (u.þ.b. 1 bollasafi og 5 msk rjóma)
1c.sugar
2bunch sítrónu timjan
Ís
1 1/2 lítra tonic vatn
- Settu vín, sítrónusafa, 1 bolli vatn og sykur í sjóði. Bætið sítrónubragði við. Lækkið hitann í meðallítinn og látið malla í 5 mínútur.
- Fjarlægðu pottinn af hitanum, bættu við 1 búnt timjan og láttu bratta í 15 mínútur. Meðan blandan er enn heit skaltu bæta við nokkrum timiankvíum auk plús meiri sykurs og sítrónusafa ef þess er óskað.
- Settu 1/2-fjórðu ílát í skál og fylltu skálina hálfa leið með ís. Stofna vínblöndu í ílát. Settu skálina í frysti og bættu við vatni til að hylja ísinn. Kældu þar til kalt er og blandan er slushy, um það bil 8 klukkustundir.
- Skiptu á milli gleraugna og fylltu síðan með tonic vatni. Bætið við ís, ef þess er óskað. Skreytið með timjanvígum.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send