Ritstjórar City Life velja hverja vöru sem er lögun. Ef þú kaupir af tengli, þá getum við fengið þóknun. Meira um okkur.
Mary Britton Senseney, Food Styling Eftir: Marian Cooper Cairns
Rás spænsk tapas með stökkum kartöflum og aioli til að dýfa.
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Prep Time: 0hours10mins
Heildartími: 1 klst. 20 mín
2 1 / 2lb.small Yukon gull kartöflur (ekki börn)
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
1 / 4c.extra-virgin ólífuolía
1 / 4c. vænlegur olía
3 / 4c. majónes
1 stærri hvítlauksrif, fínt saxað
3 / 4tsp.sweet paprika
- Settu kartöflur í largepot; hylja með köldu saltvatni. Látið malla þar til kartöflur eru mjúkar þegar þær eru stungnar með beittum hníf, 18 til 22 mínútur. Tappaðu frá og kældu þar til að meðhöndla.
- Hitið ofninn í 450 gráður F. Kombínolíur í 9 "-x-13" eða öðrum grunnum 3-fjórðu bökunarrétti. Notaðu handana þína til að brjóta kartöflur óbeint 2 "bita; bætið við bökunarréttinn og kastaðu varlega til að húða. Kryddið með salti. Steikið, snúið hálfa leið, þar til það er djúpt gullbrúnt og stökk, 30 til 35 mínútur. Kryddið með salti.
- Þeytið á meðan maís, hvítlauk og papriku í skál. Kryddið með salti og pipar.
- Berið fram kartöflur, heitt með papriku majónes, ásamt.