Brian Woodcock
Þetta bragð combo er svo gott, það mun blása huga þinn.
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 5 klst. 55 mín
1 uppskrift Basic Pie deig
1 / 4c.sesame fræ, plús meira til að strá
2 msk. Alls hveiti, auk meira fyrir yfirborð
1 / 4c.sugar, plús meira til að strá
1 / 4tsp.ground allspice
1 / 4tsp.Kosher salt
2 1 / 2lb.pears, skorið í 1-in. stykki
8oz.dates, pitted og fjórðungur
Eggþvottur, til að bursta skorpu
- Búðu til deigið eins og leiðbeint er og hrærið sesamfræjum í hveitiblönduna áður en smjör er bætt við.
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Rulið einn disk með Basic Pie Deig í 13 tommu hring. Flyttu yfir á 9 tommu baka plötu.
- Þeytið saman hveiti, sykri, kryddi og salti. Bættu við perum og dagsetningum; kasta til að felda. Flytjið yfir á baka skífu.
- Rúllaðu skífunni af deiginu á blómstraðu yfirborði í 13 tommu hring; setja á baka; snyrta yfirhengið í 1 tommu. Tuck overhangs undir og crimp; skera fjögur Ventlana í toppskorpunni. Fryst 15 mínútur.
- Penslið með eggþvotti og stráið sesamfræjum og sykri yfir. Bakið á bökunarplötu, þar til hún er brún og freyðandi, 60 til 75 mínútur. Kælir, á rekki, að minnsta kosti 4 klukkustundir.