Brian Woodcock
Þrjátíu mínútur við eldavélina, og þú munt vá þeim með ræktaðar rækjur og kryddjurtakökur.
Afrakstur: 4- 6
Prep Time: 0hours30mins
Heildartími: 1 klst. 10 mín
Fyrir rækjuþurrku
Matreiðsluúði, fyrir bökunarrétt
4 sneiðar beikon, saxað
6 skíði, skorið
1 fennikúlpa, kjarna og saxuð
4 hvítlauksrif, saxaðir
5 msk. Alls hveiti
1 3 / 4c. kjúklingur lager
2 / 3c. þungur rjómi
1 1 / 4c. frosnir kornkjarnar, þíðir
1 msk. Hakkað ferskan dill
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
1 lb. Skrældar og afmáar miðlungs rækjur, gróft saxaðar
Fyrir kryddjurtakökur
1 1/4 c. (Skeið og jafnað) sjálfhækkandi hveiti
1tsp. baksturduft
2 msk hakkað ferska flatblaða steinselju
1 msk. Hakkað ferskan dill
1 hakkað scallion
1 / 4c. ósöltuð smjör, kæld
1 / 2c.Buttermjólk
- Hitið ofninn í 425 gráður F. Smurið létt á 2-fjórðu bökunarrétt.
- Eldið beikon í stórum potti yfir miðlungs hita þar til það er stökkt, 4 til 6 mínútur. Fjarlægðu með rifa skeið á handklæðfóðraða plötu; varalag.
- Bætið scallions, fennel og hvítlauk við drippings og eldið, hrærið stundum, þar til það er mýrt, 3 til 4 mínútur. Stráið hveiti yfir scallion blönduna og eldið, þeytið stöðugt, 1 mínúta. Þeytið smátt og smátt á lager og rjóma og skafið upp brúna bita af botni pottins.
- Látið sjóða. Lækkaðu hitann og látið malla, hrærið stundum, þar til það er orðið þykkt, 4 til 6 mínútur. Hrærið beikoni, maís, dilli og 3/4 teskeið af hverju salti og pipar. Taktu af hitanum og hrærið rækjurnar út í.
- Búðu til jurtadropakökur: Sameina hveiti, lyftiduft, steinselju, dill og scallion í skál. Skerið í ósöltuðu smjöri með tveimur gafflum eða sætablandara þar til hún er molluð. Bætið við súrmjólk og hrærið bara þar til þurrt innihaldsefni er vætt.
- Flyttu blönduna yfir á tilbúinn fat. Sendu kex (um það bil 8 eða 9) yfir blönduna. Bakið þar til kexið er gullbrúnt, 24 til 26 mínútur.
- Látið standa 10 mínútur áður en borið er fram.