Þessi kjúklingasúpa er viss um að ylja hjörtum og magum!
Cal / Serv: 366
Afrakstur: 8
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 0h45 min
Súpa
2 msk.olíuolía
3medium gulrætur
3 stjörnu sellerí
1 / 2medium laukur
3kál hvítlaukur
8c. lágt natríum kjúklingasoði
3 beinlaus, húðlaus kjúklingabringur
2bay lauf
3sprig ferskur timjan
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
c.orzo
4c. pakkað fersku barni spínati
3 msk.fresh dill
1 msk. Fínt rifinn sítrónugall
2 msk. Með sítrónusafa
Hvítlauks ristað brauð
1lb.baguette
1 / 4c. ólífuolía
2kál hvítlaukur
salt
pipar
- Hitið olíu í hollenskum ofni yfir miðlungs háum hita. Bætið við gulrótum, sellerí, lauk, og hvítlauk og sauté þar til laukurinn er mjúkur, 4 til 6 mínútur. Bætið við seyði, kjúklingi, lárviðarlaufum og timjan. Kryddið með salti og pipar. Coverið og látið sjóða. Lækkaðu hitann og látið malla þar til innri hiti kjúklinga nær 165 gráður á 24, 26 mínútur.
- Fleygðu lárviðarlaufum og timjankvíum. Fjarlægðu kjúklinginn í skálina og tæta, með tveimur gafflum, í bita af stærð. Hrærið pasta í seyði og eldið þar til það er blátt, 8 til 10 mínútur. Bætið við spínati, dilli, sítrónuskil, sítrónusafa og rifnum kjúklingi. Kryddið með salti og pipar.
- Berið fram með Hvítlauks ristuðu brauði (sjá fyrir neðan).
- Til að búa til hvítlauks ristuðu brauði: Raðið baguette sneiðunum í eitt lag á bökunarplötuna. Hrærið saman ólífuolíu hvítlauknum og penslið yfir brauðið. Bakið við 375 gráður F þar til það er stökkt og gyllt, 8 til 10 mínútur.