Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Angie Mosier
Berið fram moldar með sykri fyrir konfekt þegar það er ennþá aðeins hlýtt og slétt að innan.
Afrakstur: 4
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 1 klst. 10 mín
4 msk.altöltu smjöri
1 / 4c. óbleikt hveiti til allra nota
tsk.fín sjávarsalt
1c.granaður sykur
2 msk. Rifinn sítrónugerð
c.fresh sítrónusafa
3large egg
1 stærri eggjarauða
1 1 / 2c. mjólkurmjólk eða nýmjólk
sælgætis sykur
- Settu rekki í miðjan ofninn og hitaðu í 350 gráður F. Smjör fjögurra 4 tommu ramekins.
- Þeytið saman hveiti, salti og 3/4 bolli kornuðum sykri í skál. Bætið við smjöri, sítrónuskil, sítrónusafa og fjórum eggjarauðum og þeytið þar til það er slétt. Þeytið smjörmjólk út í.
- Þeytið þrjár eggjahvítur á meðalháum hraða með rafmagns blöndunartæki þar til það er froðulegt. Bætið smám saman eftir 1/4 bolli kornuðum sykri og þeytið áfram þar til stífir tindar myndast.
- Fellið varan eggjahvítu varlega í sítrónublanduna. Skiptu deiginu á milli tilbúinna ramekins. Settu ramekins á steikarpönnu. Flyttu í ofninn og bættu nægjanlega heitu vatni varlega til að koma hálfa leið upp að hliðum ramekins.
- Bakið þar til þær eru settar upp að brúnunum, en samt fyndnar í miðjunni, og þar til topparnir eru létt brúnaðir, 35 til 40 mínútur. Flyttu ramekins yfir á vír rekki.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send