City Life fær ekki mikið meira land en þetta: Discovery Channel sýningin Alaska: The Last Frontier fylgir sigri og baráttu hinnar útbreiddu Kilcher-ættar á heimabæ sínum - yfir 640 hektara lands í Alaskan-eyðimörkinni - þar sem þeir búa eingöngu af auðlindum sem landið getur veitt, án þess að nýtast nútíma þægindum.
Öll fjölskyldan - þar á meðal Eve og Eivin Kilcher, sem eru að ala upp sonabarn son sinn Findlay - vaxa, finna og búa til allan sinn mat og það inniheldur jólakökur! Í aðdraganda jólaþáttar þessa sunnudags deildi Eva (mynd hér að neðan með Findlay) okkur jólakökuuppskrift sem hefur borist í kynslóðir í Kilcher fjölskyldunni.
„Þetta er kexuppskrift af engifer melassi sem hefur verið send til mín frá Sharon, móður Eivins, sem lærði það af móður sinni,“ segir Eva. "Ég hef fjölbreytt uppskriftinni mjög eins og ég geri alltaf með uppskriftir. Þetta er uppáhaldssætan Eivin í öllum heiminum. Mér fannst lykilatriði að ég læri hana sem eiginkonu hans, og hann segir að ég hafi gert uppskriftina enn betri. Ég tvöfaldi alltaf þessa uppskrift eða annars eru þau öll étin upp innan nokkurra mínútna frá því að hún kom út úr ofninum. “
Engifer melasskökur
1/2 c smjör
1/4 c ólífuolía
3/4 c sykur
1/3 c melass
1 barið egg
1 c hvítt hveiti
1 c heilhveiti
2 tsk matarsódi
1/4 tsk salt
2 tsk kanill
1 tsk negull
2-3 tsk engifer (Eve elskar engifer, en kryddstigið sem þú notar er persónulegt val)
Hitið ofninn í 375 F. Kremið smjörið, olíuna og sykurinn. Bætið við melassi og eggi. Sláðu vel. Sigtið þurra hráefni í sérstakri skál. Bætið við rjómablöndu. Blandið vel saman. Rúllaðu í kúlur, um það bil einn tommu í þvermál. Settu á smákökublað og bakaðu í 7 mínútur. („Það er mjög mikilvægt að láta ekki elda of mikið ef þér líkar vel við seyðið kex," segir Eva.)
Í klemmunni hér að neðan, frá komandi þætti sunnudagsins, gerir Eve heimabakað rós mjöðm mjöður sem Secret Santa gjöf (það gengur vel með engifer melassikökunum!):
Jólaþátturinn af Alaska: The Last Frontier frumraun sunnudaginn (12/21) kl. ET um Discovery.
PLÚS: