Simon Larsen, myndlistarmaður búsettur í Kaupmannahöfn, Danmörku með æðislegur auga, fangaði þennan ansi blóma forrétt, sambland af brauði, sterkum osti, reyktum skinku og tangy mayo. Það er næstum of fallegt að borða.
Blómstrandi matreiðsla dagsins snýst minna um glamþáttinn og meira um sjálfbærni - uppskeru það sem vex í eigin garði og færir það að borðinu. Reyndar gætir þú ekki vitað að þú ert þegar farinn að veiða tegundir í blómafjölskyldunni þegar þú býður upp á spergilkál og blómkálhausa, en þú getur líka bragðað á réttunum þínum með þessum pansies, fjólum og Johnny-jump-ups (meðal annarra) vaxa í garðinum þínum.
Hýsir vorsóreu? Búðu til þennan auðvelda lagskipta forrétt hratt.
Hráefni
Crusty brauð, ristað
Castello gráðostur, skorinn
Sneiðar af læknum skinku
Ferskur rósmarín
Chili majónes (eða þú getur búið til þitt eigið)
Æðileg blóm (athugaðu hvort þau eru óhætt að borða hér)
Leiðbeiningar
Sneiðið skorpu brauðið, ristið brauð og lagið síðan sneiðina af gráðosti ofan á. Veltið stykki af læknuðri skinku ofan á, sniðið rósmarínsgris á milli osta og kjöts, setjið dúkkuna af chili mayo ofan á og skreytið með nokkrum ætum blómum.
Segja okkur: Hvernig hefurðu notað æt blóm í matreiðslunni?