Með auka köldu veðrinu í Atlanta í vetur hefur Heirloomed bloggari og hönnuður Ashley Leckey Schoenith búið til fullt af hlýjum og notalegum súpum. Þó maður hugsi venjulega um rétti eins og steiktan kjúkling og makkarónur og ost þegar kemur að þægindamatnum, þá smíðaði Ashley fljótlegan, þægilegan, notalegan kjúkling og græna chilisúpuuppskrift fyrir áramótin sem er létt og fersk og eins fylling og þyngri kjúklingur pottasteik eða kjúkling og dumplasúpa „en án hitaeininganna,“ segir hún.
Ljúffengur kjúklingur og græn chili súpa frá Ashley:
INNIHALDSEFNI
2 kjúklingabringur
6 bollar kjúklingastofn
2 litlar dósir grænu chilies
6 hörð soðin egg
1 dós norðurhvítar baunir
2 limes
Salt og pipar
LEIÐBEININGAR
1. Í crockpot skaltu sameina um það bil sex bolla af kjúklingastofni og tveimur kjúklingabringum og elda á háu í um það bil sex klukkustundir.
2. Tæta kjúklingabringur á lager og bætið við salti og pipar eftir smekk.
3. Hrærið í tveimur dósum af grænum chilies, einni dós af norðri hvítum baunum (þvegnar og tæmdar), sex hörð soðin egg (skorin) og safinn af tveimur limúsum.
4. Berið fram með tortilla ræmur.
Og ef þú ert ekki kjötiðari, prófaðu þá eina af þessum 19 góðar grænmetisætuuppskriftir.
Segðu okkur: Hvaða súpur elskarðu að búa til á köldum degi?
(Mynd kurteisi af Ashley Leckey Schoenith)