Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
John Dolan
Ferskir, malaðir og kandíneraðir gingjar gefa þessum þéttu smákökum alvöru spark.
2c.hveiti
1 msk. Engifer
1tsp.bakstur gos
salt
1.ick smjör
1 / 4c. molasses
c.ljósbrúnn sykur
2 msk.fín rifinn ferskur engifer
1large Egg
1c. þurrkaðar apríkósur
1 / 2c. fínt saxað kristallaður engifer
1c.Turbinado sykur
- Hrærið saman í hinni hveiti, malinni engifer, matarsóda og klípu af salti. Setja til hliðar.
- Bræddu smjör á litla pönnu yfir miðlungs lágum hita. Taktu af hitanum og hrærið melasse, púðursykur og ferskan engifer í. Láttu kólna.
- Bætið eggi við kældu melassablönduna og hrærið til að sameina. Hrærið rólega í áskilin þurrefni, hrærið síðan í apríkósur og kristallaða engifer. Hyljið með plastfilmu og kælið í 1 klukkustund.
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Setjið turbinadosykur í grunna skál. Móta deigið í hálf tommu kúlur, rúllaðu síðan í turbinadosykur. Settu smákökur á tvær bökunarplötur með pergamenti og skildu eftir 2 cm á milli smákökna. Bakið í 8 til 10 mínútur. Flyttu yfir í vírgrind til að kólna.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send