Charles Schiller
Besta kökuárangurinn byrjar á innihaldsefnum við stofuhita (um það bil 70 gráður). Heitt egg, í skeljunum, í heitu kranavatni til að tempra þau fljótt úr ísskápnum.
Cal / Serv: 460
Afrakstur: 12
Heildartími: 1h15 mín
1 / 2c. stuðara
1c.sugar
2large egg
2 stærri eggjarauður
1tsp.vanilla þykkni
1 1 / 4c.kakamjöl
1 1 / 2tsp. bökunarduft
1 / 4tsp.salt
1 / 2c.mjólk
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Línið botninn á 8 tommu kringlóttri kökupönnu með pergamentpappír. Smjör og hveiti á pönnunni. Sláið smjörið og sykurinn saman á meðalháum hraða þar til dúnkenndur. Sláið eggjum og eggjarauðu saman í einu og bætið vanilluþykkni út í.
- Hrærið kökuhveiti, lyftidufti og salti saman við með því að nota þeytara. Draga úr hrærivélinni í lágan og slá hveitiblönduna í smjör-eggjablönduna, bætið henni í þriðju og skipt með mjólkinni. Sláðu þar til batterið er slétt.
- Færið yfir á tilbúna pönnu og bakið á miðju hillu ofnsins þar til kakan prófar hreint þegar skeifi er sett í miðjuna, 35 til 40 mínútur. Kælið alveg á vírgrind.
- Skiptu saman ómótaðu kökunni með því að nota langan rifinn hníf til að setja saman. Dreifðu Vanilla Bean Pudding yfir neðri hluta kökunnar og settu efsta lagið yfir búðinginn. Hellið súkkulaði gljáa yfir kökuna, leyfðu henni að dreypa niður hliðar kökunnar.