Einn bragðgóður gaffalbútur er allt sem þú þarft til að þekkja áberandi crunchy-seigja fyllingu - pekans og kókoshnetu soðinn til háleitar ljúka - þýsku súkkulaðikakan okkar.
1 / 2c. sjóðandi vatn
4oz.Germans súkkulaði
2c. hveiti til allra nota
1 / 4c.cocoa
1tsp.bakstur gos
1tsp.salt
2c.sugar
1c. ósöltuð smjör
4large egg
1tsp.vanilla
1c.Buttermjólk
- Búðu til deig: Hitið ofninn í 350 gráður F. Notaðu lítinn bursta og húðaðu tvær 9 tommu kökuskálar með milduðu smjöri eða matarúða með matarolíu. Rykið með hveiti og pikkið út allt umfram. Setja til hliðar. Hellið sjóðandi vatni yfir súkkulaði þýsku í miðlungs hitaþéttri skál. Hrærið þar til slétt og setjið til hliðar. Í annarri miðlungs skál skaltu sameina hveiti, kakó, matarsóda og salt. Í stórum skál, notaðu hrærivél með miðlungs háum hraða, sláðu sykur og smjör þar til mjög létt, 1 til 2 mínútur. Bætið eggjarauðu við, í einu, þar til þau eru vel felld. Draga úr hrærivélinni í lágan og bætið súkkulaðiblöndu og vanillu út í. Bætið hveiti við þriðju, til skiptis með súrmjólk og endar með þurru hráefni. Vandlega hreinsaðir hrærivélar. Í miðlungs skál, sláðu eggjahvítu yfir í mjúka tinda. Notaðu gúmmíspaða til að hræra hálfan bolli af hvítum hvítum í blandið varlega. Brettið hvíta hvítu saman í batterið.
- Baka köku: Skiptið deiginu jafnt á milli pönnur og dreifið jafnt. Bakið á miðju rekki ofnsins þar til prófunaraðili, sem settur er í miðju hvers kökulaga, kemur hreinn út, 30 til 35 mínútur. Kælið í pönnsum á vírgrind í 15 mínútur. Notaðu hníf til að losa kökuna frá hliðum pönnunnar og hvolfðu á vírgrindina til að kólna alveg.
- Ljúka köku: Setjið 1 lag á kökubotn og toppið með 1/3 af okkar Kókos-pekan fylling. Endurtakið með öðru og þriðja lagi og fyllingu eftir. Berið fram eða geymið í loftþéttum umbúðum við stofuhita.
Frosting tækni