Ljósmynd: E. J. Armstrong
Hráefni
• 1 pint kókosís eða sorbet
•? bolli gróft hakkað bitursætt súkkulaði
• 12 marshmallows
• 4 málmviður
• 1 bolli súkkulaðissósa af góðum gæðum, hitað
• 4 súkkulaði graham kex
Leiðbeiningar
Fjarlægðu ísinn eða sorbet úr frystinum og láttu standa við stofuhita þar til hann er orðinn nógu mjúkur til að hlaupa skeið í gegnum það, 10 til 20 mínútur. Flyttu yfir í miðlungs skál. Hrærið hakkað súkkulaði saman við. Pakkaðu ís eða sorbet aftur í öskjuna. Fryst í nokkrar klukkustundir eða allt að einni nóttu.
Búðu til heitan eld í kolagrilli eða hitaðu gasgrill ofarlega.
Þrýstu 3 marshmallows á hvert spítala. Raðið spjótunum beint yfir heitan eldinn og ristið marshmallows, snúið eftir þörfum, þar til hann er puffaður og bragðgóður brúnn, 2 til 3 mínútur.
Til að setja saman sundin skaltu setja 1 stóra ís af ís eða sorbet í hverja eftirréttskál. Dreypið 2 msk af súkkulaðissósunni yfir hverja ausa. Toppið hverja skammta með 3 ristuðum marshmallows og setjið graham cracker á hliðina. Berið fram strax. Þjónar 4.
Úr grilli á hverjum degi: 125 skyndibrautaruppskriftir fyrir helgarnætur á grillinu eftir Diane Morgan, með tilliti til Chronicle Books, chroniclebooks.com.