Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
John Kernick
"Malabar spínat heldur upp á heitt hráefni án þess að glata áferðinni." - Rick Bayless, yfirkokkur - eigandi Frontera Grill í Chicago
8þykkar sneiðar beikon
4c. snittaðir sveppir, helst sjíakökur, ostrur eða kantarellur
1 stærri rauðlaukur
3 msk.olíuolía
Safi úr 1 lime (um það bil 2 msk)
1 / 2tsp þurrkað oregano, helst mexíkóskt
1 / 2tsp.salt
8c.Malabar spínat
- Hitið ofninn í 425 gráður og settu rekki í miðjan ofninn. Skiptu beikoni á milli 2 bökur. Dreifðu sveppum og lauk yfir beikoni. Steikið þar til beikonið er stökkt, 15 til 20 mínútur, hrærið hálfa leið í gegn til að brjóta upp allar kekkjur.
- Samtímis, í lítilli örbylgjuofni skál, sameina ólífuolíu, lime safa, oregano, salt og 2 msk vatn. Örbylgjuofn á háu í 30 sekúndur.
- Settu spínat í stóra salatskál. Stráið beikonblöndu yfir spínat. Dreifðu hlýja umbúðir yfir salat og kastaðu saman.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send