Charles Schiller
Þessa klassísku, smjöri brauðpudding er hægt að búa til með þurrkuðum trönuberjum eða rúsínum í stað banana fyrir ávaxtaríkt ívafi.
Cal / Serv: 340
Afrakstur: 10
Heildartími: 1 klst. 30 mín
8tbsp.butter
4banana
6 msk ljós púðursykur
mjólk
1c.heigukrem
2eggs
1egg eggjarauða
c.granated sykur
1 msk.granaður sykur
tsk.salt
1 / 2tsp.fresh múskat
1 / 2tsp.cinnamon
6smikið hvítt brauð
- Hitið ofninn í 325 gráður F. Smjör (með 1 msk) 9 tommu kökuplötu með djúpum skálum og annarri hlið 12 tommu fermetra álpappírs; setja til hliðar.
- Eldið banana með 4 msk smjöri í miðlungs pönnu yfir miðlungs háum hita þar til þær eru gullbrúnar. Stráið í 2 msk púðursykur og eldið þar til sykur bráðnar og yfirhafið banana. Setja til hliðar.
- Sláið mjólk, rjóma, egg, eggjarauða, 1/3 bolla kornsykur, salt, múskat, kanil og 4 matskeiðar af púðursykri saman. Penslið brauð með smjörinu sem eftir er, skerið hverja sneið í tvennt og lagið í tertudiskinn. Taktu banana á milli sneiðanna. Hellið mjólkurblöndunni í. Ýttu á til að taka upp vökvann. Hyljið með þynnu, bakið í 30 mínútur, fjarlægið þynnuna, stráið eftir af matskeiðinni kornuðum sykri og bakið afhjúpað þar til hann er gullbrúnn, um það bil 25 mínútur. Kælið á vír rekki. Berið fram heitt eða við stofuhita.