Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Cal / Serv: 478
Afrakstur: 6
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 1 klst. 20 mín
3 msk.altöltu smjöri
fínt sjávarsalt
pipar
1 / 2lb.penne pasta
1 msk.extra-jómfrú ólífuolía
1 minni laukur
1 1 / 2c. reykt mozzarella
1 1 / 2c. steiktur kjúklingur
1c.Parmigiano-Reggiano
1 msk.fresh rósmarín
3 msk. Alls hveiti
2 1 / 2c. heilmjólk
2kál hvítlaukur
- Hitið ofninn í 450 ° F. Smjör 1-1 / 2-fjórðu gratín eða eldfast mót.
- Eldið pasta í stórum potti með sjóðandi söltu vatni þar til það er al dente, um 11 mínútur. Tæmdu, renndu undir köldu vatni og tæmdu aftur. Flyttu yfir í stóra skál.
- Hitið olíu í miðlungs pönnu yfir miðlungs hita. Bætið lauk og klípu af salti, minnkið hitann í miðlungs lágan, og eldið, hrærið öðru hvoru, þar til hann er mildaður og léttur gylltur, um það bil 10 mínútur.
- Bætið lauk við pasta og hrærið til að sameina. Bætið mozzarella, kjúklingi, 2/3 bolli af parmesan og rósmarín; hrærið til að sameina.
- Bræðið smjör í miðlungs þungum potti yfir miðlungs lágum hita. Bætið hveiti við og eldið á lágum hita og þeytið í 3 mínútur. Bætið við heitri mjólk, þeytið kröftuglega, bætið síðan hvítlauk og 1-1 / 2 tsk salti við. Færið blönduna saman við, látið malla og þeytið; minnkaðu síðan hitann og látið krauma varlega, þeytið af og til þar til béchamel er þykknað (sósan ætti að þykka aftan á skeið), um það bil 10 mínútur. Fargið hvítlauk áður en béchamel er bætt við pasta, kryddið með pipar og hrærið.
- Flyttu yfir í bökunarform og sléttu toppinn. Stráið yfir 1/3 bolli parmesan og meiri pipar. Bakið þar til freyðandi og gyllt, 12 til 15 mínútur. Láttu sitja í 15 mínútur áður en þú þjónar.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send