Ellen Silverman
Þessu örlítið bitruðu grænu, fersku fíkjum og söltum reyktum möndlum er hent með sherry vinaigrette, en það er ljúffengur bakgrunnur fyrir steikt alifugla. Notaðu steiktan kjúkling sem þegar er búinn til að toppa salatið.
Uppskrift aðlöguð frá Fugl í ofni og svo nokkrir, eftir Mindy Fox.
Cal / Serv: 390
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours10mins
Heildartími: 0 klst. 25 mín
1 stærri skalottlaukur
2 1/2 msk.herry edik
gróft sjávarsalt
Nýmalt pipar
5 msk.extra-jómfrú ólífuolía
1head frisée
8frá grænir og / eða fjólubláir fíkjur
1/4 hakkað reykt möndlur
- Í stóra skál, blandaðu skalottlaukur, ediki og 1/2 tsk salti saman við. Láttu standa í 15 mínútur. Þeytið olíu saman þar til þau eru saman.
- Bætið við frisée, kjúklingi og klípu af salti; kasta. Plate frisée og kjúklingur.
- Í sömu skál, henda fíkjum og klípa af salti og pipar og henda varlega til að húða með þeim sem eftir eru. Raðið fíkjum á plöturnar og stráið salötum með möndlum og klípu af salti.