Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Oft borið fram í stað hrísgrjóna eða pasta, polenta er rjómalagaður ítalskur kornmjöls hafragrautur sem veitir rustískum bragði til hvers kyns sætisréttar.
Cal / Serv: 173
Afrakstur: 8 bollar
Eldunartími: 0h3535 mín
Heildartími: 0h35mins
2c.medium-jörð polenta
1 msk.salt
1 / 2tsp.ground svartur pipar
2tsp.Fínhakkaðar ferskar kryddjurtir
- Penslið 9- til 13 tommu bökunarrétt með smjöri. Fylltu stóran pott með 6 bolla af vatni og sjóða. Færið annan pott með 4 bolla af vatni á látið malla, þekjið og leggið til hliðar.
- Þeytið polenta, salt, pipar og kryddjurtir í fyrsta pottinn með sjóðandi vatni. Lækkaðu hitann í miðlungs lágan og eldaðu, hrærið stöðugt þar til polenta þykknar og byrjar að kúla. Hrærið 1/4 bolli af látnu vatni við polenta og eldið á meðan hrærið áfram þar til það er frásogast. Endurtaktu með vatni sem eftir er þar til polenta er mjúkt og kremað.
- Berið fram heita í skálum. Eða til mótaðri polenta, hellið á heitu hita í tilbúnum bökunarformi og kældu í kæli til að setja, um það bil 1 klukkustund.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send