Charles Schiller
Klassískur Hanukkah-réttur, þessir hlýu, stökru kartöflupönnukökur (kallaðar latkes) gera einnig huggun vetrar snarl. Sérsníddu kartöflupönnukökurnar þínar með uppáhalds bragðunum þínum, svo sem fersku timjan, salvíu, sætri papriku eða slípuðum kúmeni. Eða koma í stað 1 bolli rifinn kartöflu með 1 bolli grænmeti eða ávöxtum - sætar kartöflur, rauða rauða, gulrót, epli eða peru.
Cal / Serv: 69
Afrakstur: 6
Heildartími: 1h0 mín
1 lb.russet kartöflur
1medíum gulur laukur
1Egg
2 msk
1tsp.salt
tsk. Nýlegur jörð pipar
1 1/2 msk.canolaolía
- Sameina öll innihaldsefni nema olía í skál. Hitið 3/4 msk olíu í nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita. Sendu 3 matskeiðar af deiginu (1 á hverja pönnuköku) á pönnuna. Flatið hverja pönnukökuna út með stikktu spaða. Draga úr hitanum í miðlungs lágan og elda þar til hann verður gullbrúnn - 5 mínútur hvorri hlið. Færið yfir á pappírshandklæðafóðraðan disk. Endurtaktu og notaðu alla deigið og olíu sem eftir er eftir þörfum. Berið fram heitt.
Meðfylgjandi: Hefð er borið fram með sýrðum rjóma eða chunky eplasósu, kartöflupönnukökur eiga líka vel við zesty tómata og mango chutneys. Eða spilaðu upp bragðmiklar bragðtegundir pönnukökunnar og crunchy áferð með dúkku af crème fraîche toppað með kavíar eða laxahrognum.
Upplýsingar um næringu er byggð á 1 þriggja tommu pönnuköku.