Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Með því að nota frosið smátt sætabrauð höfum við tekið mikið af vinnunni úr þessum glæsilegu perutertumlum sem eru viðeigandi að borða kvöldmatinn.
Cal / Serv: 340
Afrakstur: 6
Heildartími: 0h50 min
1 3 / 4lb.D’Anjou perur
4tbsp.butter
1c.sugar
1 blaða sætabrauð
- Hitið ofninn í 400 gráður F. Afhýðið, kjarna og skerið perurnar í 1/2 tommu fleyi. Bræðið hálft smjörið í pönnu. Bætið perum við og eldið yfir miðlungs háum hita þar til safar losna og byrja að verða gullnir á brúnir. Tappið safa og áskilið perurnar.
- Settu sykur í stórum skillet yfir miklum hita þar til sykur bráðnar, bólar og verður gulbrúnn. Bætið við 2 matskeiðum af smjöri og perum, verið varlega þar sem karamellan mun rusla. Snúðu til kápu perur með hitaþéttum gúmmíspaða. Fjarlægðu pönnu af hitanum og skeiððu perusneiðarnar í bollana af júmmó-muffinsblikki (3/4-bolli getu). Raðaðu að því að mynda 1 tommu lag.
- Skerið sætabrauðið (það ætti að vera um það bil 1/8 tommur á þykkt) í sex 2 1/2 tommu umferðir. Fargið eða fargið úrgangi til annarrar notkunar. Topið perurnar í hverjum muffinsbikarnum með stykki af blaðdeigsforminu og bakið þar til sætabrauðið er blátt og er orðið gullbrúnt - um það bil 25 mínútur. Kælið á vír rekki.
- Renndu skeið um brúnir hvers tartletts. Fjarlægðu og þjónaðu peruhlið upp. Berið fram heitt.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send