Getty myndir / StockDisc
Áður en þú byrjar að undirbúa þennan rétt skaltu ganga úr skugga um að þriggja fjórðu ofnþéttur glerskál eða gryfja passi inni í pottinum eða gufunni sem þú notar.
rusl krydd
1 / 2lb. Reykt svínak öxl
1c.löng korn hvít hrísgrjón
2 stærri gulrætur
1.alk sellerí
1small sætur rauður pipar
1 msk.olive oil
1c. sjóðandi vatn
1 1 / 2c. hakkað spergilkál
1c. soðnar svörtu augnaréttar
- Undirbúa rusl krydd.
- Sameinið svínakjöt, hrísgrjón, gulrætur, sellerí, pipar, olíu og Jerk kryddi í 3-fjórðu ofnþéttum glertisk eða gryfjunni. hrærið til að blanda vel saman.
- Settu í vír rekki eða gufukörfu í 8-fjórðu potti og bættu við 1 1/2 tommu vatni. Settu glerskífuna með jambalaya á rekki. Hrærið sjóðandi vatni út í jambalaya. Hyljið og hitið vatn í pottinum til að sjóða yfir miklum hita; minnkaðu hitann í miðlungs lágan og gufaðu í 20 mínútur.
- Afhjúpa pott; hrærið jambalaya með stórum skeið og passið að blanda vökva neðst á fatinu saman við hrísgrjón og grænmeti. Coverið og gufið í 15 mínútur. Afhjúpa; hrærið í spergilkál og svörtu augu baunir. Coverið og gufið 10 mínútur lengur eða þar til hrísgrjón og grænmeti eru soðin í gegn. Fylgdu leiðbeiningum framleiðanda ef þú notar sjálfvirka gufu.
- Fjarlægðu jambalaya úr pottinum yfir í vír rekki; hyljið með loki eða álpappír og látið standa 10 mínútur áður en borið er fram.
- Djóka krydd: Í litlum bolla skaltu sameina 3/4 teskeið malað kryddi, 3/4 tsk chiliduft, 1/2 tsk salt, 1/4 teskeið malað kanil, 1/4 teskeið hvítlauksduft, 1/4 tsk malað múskat og 1/4 teskeið jörð svartur pipar.