Getty myndir / StockDisc
Hörpuskel og ferskt korn uppfæra johnnycakes okkar - hefðbundnar kornmjöl grindlecakes frá New England.
1c.gult kornmjöl
1 msk. Allt hveiti
1tsp. baksturduft
1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 2tsp.ground svartur pipar
1 / 2tsp.salt
1c.bay hörpuskel
3 / 4c.fresh eða frosinn kornkorn
1c.Buttermjólk
1large Egg
1 msk. Síróp
1 msk. Steiktur rauð paprika
1 / 2c.crème fraÎche eða sýrður rjómi
1 msk.undirbúinn piparrót
tsk hvít pipar
c.getgetable olía
hakkað ferskt graslauk (valfrjálst)
- Í stórri skál, blandaðu saman kornmjöli, hveiti, lyftidufti, lyftiduði, svörtum pipar og salti. Bættu við hörpuskel og kornkornum.
- Þeytið saman smjörmjólk, egg og hlynsíróp í miðlungs skál. Brettið rauð paprika í. Hellið súrmjólkurblöndu í kornmjölblöndu og hrærið bara þar til þau eru sameinuð. Setja til hliðar.
- Þeytið saman crème fraÎche, piparrót og hvítan pipar í litla skál. Coverið og kælið þar til það er tilbúið til framreiðslu.
- Hitið ofninn í 225 gráður F. Í stórum steikarpönnu, hitið 1 msk af olíu yfir miðlungs háum hita. Í hrúga matskeiðar skaltu sleppa deiginu á heita skillet og elda þar til brúnir johnnycakes byrja að brúnast - um það bil 2 til 3 mínútur. Snúðu við johnnycakes og haltu áfram að elda þar til það er soðið í gegn - 2 til 3 mínútur lengur.
- Flyttu johnnycakes yfir á þjóðarfat sem hægt er að halda hita í forhituðum ofni. Endurtaktu ferlið til að elda allar johnnycakes. Berið fram með piparrótakrem og graslauk ef þess er óskað.