Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Jonelle Weaver
Þessi klassíska pundkaka notar bæði vanilluþykkni og fræ til að búa til rakan, létt flettan, gullna molu. Sírópsbrennt sykur, bætt út í batterið og penslað varlega ofan á eftir bökun, raktir frekar þessa ljúfu sætu meðlæti.
2c.sugar
3tsp. sítrónusafi
2tsp.vanilla þykkni
2c. blóm
1 / 2tsp.salt
1c. ósöltuð smjör
1vanilla baun
5large egg
- Búðu til brennda sykursírópið: Hitaðu ofninn í 325 gráður F. Smjör og hveiti einn 8 bolla (9- um 5- um 3 tommu) brauðpönnu og settu til hliðar. Komdu með lítinn pott af vatni til að malla og viðhalda. Settu 1 1/3 bolla af sykri og 1 teskeið af sítrónusafa í lítinn, óstöngan pott sem er yfir miðlungs hita og eldaðu þar til sykurinn við brúnir pönnunnar byrjar að kúla. Takið af hitanum og hrærið þar til það er fljótandi og dökkt gulbrúnt - um það bil 2 mínútur. Láttu sitja í 1 mínútu. Bætið 1 bolla af vatni við það sem róið er hægt við. Blandan mun gufa og þykkna. Settu aftur á eldavélina á lágum hita og hrærið stundum þar til slétt er - um það bil 15 mínútur. Mælið varlega 1/4 bollasíróp. Setja til hliðar. Bætið 1 tsk vanilluútdrátt og sítrónusafa sem eftir er í sírópið sem eftir er og haltu áfram.
- Búðu til deigið: Sigtið hveiti og salt saman í miðlungs skál. Kremið smjörið, sykurinn sem eftir er og vanillu baunfræin saman í stóra skál með rafmagns blöndunartæki sett á miklum hraða. Bætið eggjum við, einu í einu, og blandið vel saman eftir hverja viðbót. Bætið við fráteknum 1/4 bolli brenndum sykursírópi, vanilluútdrátti og hveiti, í fjórðu lagi, og blandið vandlega saman við hverja viðbót. Hellið batterinu á pönnuna og bakið þar til spjót sem sett er inn í miðju kökunnar kemur hreint út - um það bil 1 klukkustund. Kælið í 5 mínútur áður en hann er blandaður saman. Penslið heita kökuna með 1/2 bolli af hinu brennda sykursírópinu. Berið fram við stofuhita með sírópinu sem eftir er.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send