Ericka McConnell
Bakað á milli laga af smjörsmjúkum scone deigjum, Black Raspberry Jam er falin á óvart í miðju þessara morgunverðargerða.
Cal / Serv: 197
Afrakstur: 16
Prep Time: 0hours20mins
Eldunartími: 0h3535 mín
Heildartími: 0 klst. 55 mín
1 1 / 2c. hveiti til allra nota
1 1 / 2c.kakamjöl
1 msk.bökuduft
1tsp.fínsalt
16 msk.altöltu smjöri
1c.Buttermjólk
1 msk.sítrónubragð
1 / 2c. svart hindberjasultu
1 1 / 2tsp.sugar
- Búðu til deigið: Hitið ofninn í 400 gráður F. Settu mjöl, lyftiduft og salt í skálina á matvinnsluvél með málmblaði og púlsi þar til þau eru sameinuð. Bætið við smjöri og púls þar til blandan líkist gróft máltíð. Bætið við súrmjólkinni og rjómanum og púlsið þar til deigið er bara samanlagt.
- Móta skóna: Raðið bökunarplötu með pergamentpappír og leggið til hliðar. Settu 18 tommu blað af pergamentpappír á vinnusvæði og stráðu því létt yfir með hveiti. Flyttu deigið á pappírinn og ýttu varlega með hveiti, deigið í 12 til 12 tommu ferning; deigið ætti að vera um það bil 3/4 tommur á þykkt. Skerið út tvo 6 tommu hringi, mótað það sem eftir er í 3/4 tommu þykkt ferning og skerið enn einn 6 tommu hring. Safnaðu restunum sem eftir eru og myndaðu í einn loka 6 tommu hring. Settu 1/4 bolla af sultu á tvo hringina. Efst í hvoru með hinu deiginu sem er eftir og klíptu hliðarnar lokaðar. Notaðu hníf til að skora toppinn á hverjum skánum með stórum krossi sem merktir eru fjórir. Stráið bolunum yfir með sykri. Flyttu scones yfir á tilbúna pönnu og bakaðu þar til þær eru gullnar - 35 til 40 mínútur. Flyttu yfir í vírgrind til að kólna. Skiptu eða skera á skora. Berið fram heitt eða við stofuhita.