Ericka McConnell
Spareribs, grillaður með heimabakaðri sósu Bill, er í uppáhaldi á lautarferð.
Cal / Serv: 805
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours5mins
Eldunartími: 1 klst. 30 mín
Heildartími: 1h35 mín
1rack Niman Ranch spareribs
1 flaska chilisósa
1 / 4c. eplasafiedik
2 msk.Worcestershire sósu
1 msk. Elsku sinnep
1 msk. Elskan
1 / 2tsp.ground sellerí fræ
1 / 2tsp. Mjög malaður svartur pipar
1 negul hvítlaukur
- Eldið rifbeinin: Hitið ofninn í 250 gráður F. Settu spareribs á stóra bökunarpönnu og steiktu þar til kjötið er soðið - um það bil 1 klukkustund.
- Búðu til sósuna: Færið eftir það sem eftir er af soðinu í miðlungs potti. Lækkið hitann í miðlungs lágan og látið malla í 5 mínútur. Flytðu sósuna yfir í litla skál og leggðu til hliðar.
- Grillið rifbeinin: Hitið grillið í miðlungs hátt. Grillið rifbeinin í 15 mínútur. Skiptu sósunni á milli tveggja litla skálar og leggðu eina til hliðar. Húðuðu rifbeinin með helmingnum af sósunni með pensli og helltu lauslega úr einni skál og grillaðu í 10 mínútur í viðbót og steiktu enn einu sinni á miðri leið með grillun. Taktu rifbeinin af grillinu og berðu fram heitt með áskilinni sósu.