Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ericka McConnell
Berry Pavlova leikur gestgjafa fyrir safn af gimsteinum sumarsins. Hver bit færir aðlaðandi blöndu af kremleika, smá marr og springa af berjasafa.
1 / 2Fresh Lemon
6 stærri eggjahvítur
tsk.salt
2tsp.balsamic edik
1 msk.hreint vanilluþykkni
1tsp.pure vanilluþykkni
1 1 / 4c.sugar
4c. þungur rjómi
2pt. Blandaðar ber
- Útbúið bökunarplöturnar: Hitið ofninn í 200 ° F. Raðaðu tveimur bökunarplötum með pergamentpappír og notaðu blýantinn og rakið 9 tommu hring í þvermál hvers. Snúðu pergamentinu - með blýantar hliðinni - og settu fóðruðu bökunarplöturnar til hliðar.
- Búðu til marengsana: Notaðu sítrónuna til að þurrka innan í stóru málmskálinni og sláandi rafmagnsblöndunartæki. Bætið eggjahvítunum og saltinu í skálina og sláið á lágum hraða þar til freyðandi. Bætið ediki og 1 tsk vanillu og sláið þar til þau eru sameinuð. Aukið hraða hrærivélarinnar í miðlungs og bætið sykri í rólegan straum. Auka hraðann í miðlungs hátt og haltu áfram að berja þar til eggjahvítur myndast satiny, stífir tindar. Ekki slá of mikið. Settu 1/2 af marenginum í miðju hvern rekja hringa og dreifðu honum jafnt með spaða. Bakið þar til marengs er alveg þurr - um það bil 3 klukkustundir. Skildu marengjurnar eftir á pergamentpappírnum og færðu yfir í vírgrind til að kólna alveg - um það bil 45 mínútur.
- Búðu til þeyttum rjóma: Sameinaðu rjómann og vaniljuna sem eftir er í stórri skál. Sláðu á miðlungs háan hraða með rafmagns blöndunartæki þar til mjúkir tindar myndast - um það bil 3 mínútur. Haltu kældu þar til tilbúin til notkunar.
- Settu saman pavlova: Settu einn marengsskífuna á kökudisk eða kökustand og toppaðu helminginn af þeyttum rjóma og helmingnum af berjunum. Settu eftir marengsskífuna yfir fyrsta lagið og toppaðu það sem eftir er kreminu og síðan berjunum.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send