Getty myndir / StockDisc
Borinn fram svolítið kældur, ávaxtaríkt gewürztraminer viðbót við djarfa, sterkan bragðið af þessum aðalrétti.
6c.vatn
1 / 2tsp.salt
1 blómkál
2medium sætar kartöflur
1/4 punda grænar baunir
1 msk.stærð olía
3grænar laukar
10 msk.skrældur, saxaður ferskur engiferrót
2kál hvítlaukur
1tsp.ground kóríander
1 / 2tsp.ground kúmen
1 / 4tsp. myldur rauð pipar
1 / 4tsp.turmeric
1 kókoshnetumjólk
1 / 2c. hakkað ósaltaða ristaða hnetu
2 msk. Frískur kórantólauf
2 msk hakkað ferskt basilikulauf
4c.hot soðin hvít hrísgrjón
- Í 4-fjórðu potti, hitaðu vatn og salt að suðu yfir miklum hita. Bætið við blómkál og sætum kartöflum; minnkaðu hitann í lágan, þekjið og eldið í 10 mínútur. Bætið við grænum baunum, þekjið og eldið 5 mínútur lengur. Tappaðu grænmeti í Colander, geymið seyði. Settu grænmeti til hliðar og settu seyði í pottinn; sjóða þar til það er minnkað í um það bil 2 bolla.
- Í 5-fjórðu hollenskum ofni, hitaðu olíu yfir miðlungs hita. Bætið lauk og engifer við; sautÉ 1 mínútu. Bætið við hvítlauk, kóríander, kúmeni, rauðum pipar og túrmerik; sauté 1 mínútu. Hrærið minnkaðri seyði, kókosmjólk og grænmeti saman við. Látið malla, hrærið stundum, 20 mínútur.
- Takið af hitanum og hrærið jarðhnetum, kórantó og basilíku út í. Til að bera fram skaltu deila hrísgrjónum á 4 skammtaplötum og sleif grænmetisblöndu yfir hrísgrjón.