Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ann Stratton
Hvaða betri leið til að minnast sérstakrar uppákomu en með hefðbundinni lag úr köku? Notaðu þessa tertu smjörkrem fyrir sítrónu-brómberjakökuna okkar.
1 / 2c.egg hvítir
1c.granaður sykur
1 lb.altöltu smjöri
1 msk. Fínt rifinn sítrónugall
1 msk.frétti sítrónusafa
- Gerðu frosting: Setjið eggjahvítuna og sykurinn í stóra ryðfrítt stálskál sett yfir pott fylltan með 1 tommu af vatni. Notaðu þeytara til að berja blönduna þar til hún er mjög heit að snerta (um 160 gráður á F). Taktu af hitanum og notaðu blöndunartæki með miklum hraða og byrjaðu strax að þeyta blöndunni þar til hún er köld, þykk og gljáandi og hefur þrefaldast að magni - um það bil 5 mínútur. Draga úr hrærivélinni í miðlungs og bætið við smjörið - um það bil fjórðungur bolli í einu - leyfðu 5 til 10 sekúndur á milli hverrar viðbótar. Bætið sítrónuskilinu og sítrónusafa við og haltu áfram að slá þar til slétt og dúnkennt.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send