Getty myndir / StockDisc
Kryddaður hnetusósu með indónesískum stíl á soðnum steik með eldaðri fullkomnun mun slá í gegn með fjölskyldunni eða gestunum.
1 / 4c. fínsaxinn laukur
1 / 4c. hnetu eða jurtaolía
2 msk.sítrónusafi
1 msk.sósusósa
1 / 2tsp.ground kúmen
1 / 4tsp.hot rauð pipar sósu
1 flanksteik
Flatbrauð (valfrjálst, sjá tengil hér að neðan)
Fresh Apple Relish (valfrjálst, sjá tengil hér að neðan)
1 / 2c. chunky hnetusmjör
Vatnsbrúsa (valfrjálst)
Salt og malinn svartur pipar (valfrjálst)
- Nokkrum klukkustundum áður en þú þjónar skaltu búa til marineringu: Í grunnum bökunarrétti, sameina lauk, olíu, sítrónusafa, sojasósu, kúmen og heitu rauð paprika sósu. Settu flankasteik í marineringu; snúðu nokkrum sinnum til að felda. Lokið þétt og kælið þar til það er búið að elda.
- Ef óskað er, búðu til flatbrauð og ferskt epli.
- Hitið kola í grillinu til miðlungs heitt. Létt olía eða kápu grillpallur með matreiðsluúði sem ekki er fastur í grænmeti. Settu grillpallinn 4 tommur yfir glóðum. Eða hitaðu inni sláturhús.
- Fjarlægðu steik af marineringunni. Settu marinade úr bökunarforminu í 1-fjórðu pottinn. Hitið að suðu; sjóða 1 mínútu. Hellið í 1 bolli mælibikar úr gleri; bætið við vatni, ef nauðsyn krefur, til að búa til 1/3 bolla. Til að útbúa hnetusósu, í litla skál, sameina hnetusmjör og marinade blöndu. Ef sósan er of stíf til að hægt sé að skella á hana skaltu bæta við vatni, 1 matskeið í einu, til að ná tilætluðum samkvæmni. Setja til hliðar.
- Settu flísarsteik á grillið eða, ef þú ert að steikja, á kökubönnu. Grill eða broilsteik 4 til 6 mínútur á hvorri hlið.
- Úði steik með smá hnetusósu. Ef óskað er, þegar þú notar innandyra sléttu, skal steikja steik eina mínútu lengur eða þar til sósan hefur brúnast.
- Til að þjóna, skerið steik á ská í þunna ræmur og leggið á Flatbrauð. Berið fram með hnetusósunni sem eftir er. Ef óskað er skaltu toppa með Fresh Apple Relish og skreytið með vatnsbrúsa.