Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Helen Norman
Hvort sem það er þykkt eða þunnt, góð skorpa byrjar með hægfara deiginu. Skipuleggðu fyrirfram með því að blanda deigi á morgnana og láta það rísa, í kæli, allan daginn.
1 1 / 2c.vatn
2 1 / 4tsp.active þurr ger
1tsp.sugar
3 3 / 4c.hveiti til allra nota
1 1 / 2tsp.salt
- Búðu til deigið: Húðaðu léttar stórar skálar með ólífuolíu og settu til hliðar. Sameina vatnið, gerið og sykurinn í litla skál og leggðu til hliðar.
- Sameina hveiti og salt í stóra skál, hrærið í gerblöndunni og blandið þar til mjúkt deig myndast. Flyttu deigið á létt hveiti yfirborð og hnoðið þar til það er slétt og teygjanlegt - um það bil 10 mínútur.
- Móta deigið í kúlu og flyttu yfir í tilbúna skálina og snúðu að því að hylja allar hliðar. Hyljið með hreinu, röku eldhúshandklæði og látið hækka á heitum dráttarlausum stað þar til deigið tvöfaldast að magni - um 90 mínútur.
- Kastaðu deiginu niður og fjarlægðu það úr skálinni. Notaðu deigið strax eða settu það í plast og geymdu í kæli í allt að sólarhring. Til að nota strax skaltu rúlla deiginu í viðeigandi form, toppa það og baka við 500 gráður í um það bil 10 mínútur.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send