Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Dale Wing
Gylltum Rainier kirsuber eru meira áberandi bragðbætt en önnur sæt afbrigði, sem lána vel við þessa súrsuðu uppskrift. Njóttu brjálaðs, kanils ilmandi ávaxtar nokkurra stilka í einu, parað með kartöflu, steiktu önd, svínakjöti eða skinku.
1 / 2lb.Rainier kirsuber
2tbsp.coarse (Kosher) salt
1c.vatn
3 / 4c.sugar
c.hvítt vínedik
1 / 4c. lime safi
tsk. kanil
- Stungið hvert kirsuber 6 eða 8 sinnum með litlum spíti eða tannstöngli. Í meðalstórri skál, leysið salt upp í vatni. Bætið við götuðum kirsuberjum og látið liggja í bleyti að minnsta kosti 4 klukkustundir eða hyljið og kæli yfir nótt.
- Í 1-Quart potti sem er ekki alumín, hitaðu sykur, edik, lime safa og kanil að suðu. Sjóðið blöndu, eða síróp, 1 mínútu.
- Tæmið á meðan kirsuber og skolið með köldu vatni. Tæmið aftur vel. Pakkaðu kirsuberjum í eina 16 aura krukku. Hellið sjóðandi sírópi yfir kirsuber og þurrkið kant af krukkunni hreinu. Selkrukka. Kælið kirsuber á vírgrindinni að stofuhita. Merkið krukkuna og geymið í kæli. Bíddu í að minnsta kosti mánuð áður en þú færð fram kirsuber til að gefa þeim tíma til að taka í sig sírópið. Kirsuberin halda sig vel í allt að 6 mánuði.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send