Steven Randazzo
Plum-kryddað nautakjöt okkar þarf aðeins að kjötið verði brúnað og síðan steytt með sætum þurrkuðum plómum, lakkrísbragðið af stjörnuanís og snertingu af eplasafiediki. Berið fram fullunninn rétt af bráðnaðu nautakjöti og meðfylgjandi ríkri sósu yfir rúm af eggjanudlum, fettuccine eða hvítum hrísgrjónum - hvort sem þið hafið á hendi í eldhússkápnum. Ferskt eða frosið grænmeti - til dæmis gulræturnar í kæliskápnum þínum - er allt sem þú þarft til að ná þessari máltíð út.
3 msk ristað sesamolía
3 1 / 2lb.beef brisket
2tsp.salt
1tsp.fresh jörð pipar
4kan lág natríum nautakjöt
2c. þurrkaðir plómur
1 / 2c.Worcestershire sósa
1 / 2c. lágt natríum sojasósa
6 negul hvítlaukur
2 msk.fínsaxinn engifer
2 msk.dýr brúnkukrem
2 msk.Epli-eplasafi edik
1tsp.five-kryddduft
1 / 2tsp. myldur rauð pipar
- Hitið ofninn í 325 gráður F. Hitið sesamolíuna í stórum hollenskum ofni yfir miðlungs háum hita. Kryddið kjötið með salti og pipar og brúnið í upphituðu olíunni. Bætið við hráefninu og 2 bolla af vatni og látið sjóða. Hyljið, setjið í ofninn og eldið í fjórar klukkustundir, snúið við bringuna einu sinni á klukkustund. Berið fram rifið brisket með matreiðsluvökva.