Getty myndir / StockDisc
Hannað í hring, síðan skellt og látið í sundur til að afhjúpa spíra af Ólífu Pestó, þetta kranslíku brauð gerir glæsilega framlag í kokteilpartý eða hlaðborð í fríinu. Ef þú kýst að búa til sætt brauð, er hægt að skipta með kanil, rúsínu og valhnetu í staðinn fyrir ólífuolíuna.
1 mjólk
1/4 C. kalt vatn
1 msk.kalt vatn
2 msk.olive oil
2tsp.olive olía
3c.afleygt allsherjarhveiti
2tbsp.sugar
1 pakkning hratt hækkandi þurr ger
1tsp.salt
1 / 2c.calamata ólífur
1 / 2c.frétt steinselju lauf
c.pine hnetur
1 negul hvítlaukur
- Í litlum potti, hitaðu mjólk þar til loftbólur birtast við hliðina á pönnunni, taktu hana af hitanum og bættu við 1/4 bolla af vatni og 2 msk ólífuolíu. Settu til hliðar til að leyfa blöndunni að kólna til mjög heitt (120 gráður til 130 gráður F.). Á meðan, í stórum skál, sameina 3 bolla af hveiti, sykri, geri og salti.
- Sláðu mjólkurblöndu með tréskeið saman í hveiti þar til mjúkt deig myndast. Snúðu deiginu út á hveiti yfirborðið. Hnoðið deigið og bætið hveiti eftir sem þarf til að koma í veg fyrir klæðnað, þar til það er slétt og teygjanlegt - um það bil 5 mínútur.
- Þvoðu, þurrkaðu og léttu olíuskálina. Settu deigið í smurða skál og snúðu þannig að olíu hliðin verði upp. Hyljið með hreinum klút og látið deigið hækka á heitum stað, leið frá drögum, þar til það er tvöfalt að stærð - um 45 mínútur.
- Á meðan, í matvinnsluvél, sem er búin með höggva blað, skal sameina ólífur, steinselju, furuhnetur, hvítlauk og 1 msk vatn. Ferlið þar til blandan er slétt mauki. Setja til hliðar.
- Smurðu létt á stóra bökunarplötu og leggðu til hliðar. Rúllaðu deiginu út með hveiti í brjósti og er í 16 tommu með 12 tommu rétthyrningi. Dreifðu Olive Pesto jafnt yfir deigið með 1 gúmmíspaða. Byrjaðu á langhlið og rúllaðu rétthyrningi upp í stokk, klíptu sauminn sem keyrir lengd stokkanna til að innsigla.
- Flytjið log, saumið hliðina niður, á smurða bökunarplötuna, bogið í hring, svolítið skarast endana til að innsigla. Með hvössum hníf skaltu gera 8 djúpa skurði sem eru um það bil 2 tommur á milli utan um ytri brún hringsins og gættu þess að skera ekki alveg í gegnum hringinn. Dragðu köflurnar örlítið í sundur, snúðu síðan hverjum kafla þannig að hann liggi flatt á annarri skurðarhliðinni. Hyljið brauð með hreinum klút og látið hvíla í 20 mínútur.
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Penslið brauðið með 2 tsk af ólífuolíu og bakið 30 til 35 mínútur eða þar til það hefur verið brúnað. Kælið brauð alveg á vírgrind áður en það er pakkað. (Ef þess er óskað er hægt að búa til brauðið framundan, kólna alveg, vafið í plastfilmu og frysta það í allt að 2 vikur.)