Ljósmyndari: Joe Schmelzer & naut; Food Styling eftir Karin Lazarus
Hráefni
• 1 í kæli tilbúinn til að baka baka skorpu (úr 15 aura kassa af 2)
• Hveiti
• ¾ bolli pakkaður ljósbrúnan sykur
• ¾ bolli ljós kornsíróp
• 3 stór egg
• 3 msk smjör, brætt
• 1½ tsk vanilluútdráttur
• ¼ tsk salt
• 2 bollar pekanhelminga, þar af 1/2 bolli saxaður
• ½ bolli hálfsweet súkkulaðibitar
• Kaffiís eða þeyttur rjómi
• Slípað múskat
Leiðbeiningar
Settu ofnskúffuna í neðsta hluta þriðja ofnsins. Hitið ofninn í 350 ° F. Rykið báðum hliðum baka skorpunnar létt með hveiti. Settu skorpuna í 9 tommu baka plötu; snúðu brúninni undir og crimp.
Þeytið púðursykur og kornsíróp í stóra skál þar til það er slétt og brjótið upp alla mjólkursykur. Bætið við eggjum, smjöri, vanillu og salti. Þeytið þar til slétt. Hrærið í pekans og súkkulaðibita. Hellið fyllingunni í skorpuna.
Bakið 30 mínútur; hylja brún skorpunnar með filmu ef brúnað er of hratt. Bakið 10 til 20 mínútur í viðbót, eða þar til blöðrurnar eru fylltar. Kælið alveg á vírgrind. Berið fram með ís eða þeyttum rjóma með strik múskati.