Mynd: Dasha Wright
Virkur tími: 30 mínútur
Heildartími: 1 klukkustund og 50 mínútur
Hráefni
•? bolli (10 msk auk 2 tsk) ósaltað smjör, mildað
• 1 bolli sykur
• 1 tsk lyftiduft
• ½ tsk salt
• 1 stórt egg
• 1 tsk vanilluþykkni
• 2 bollar auk 2 msk alls kyns hveiti
• 3 rúllur (1,14 ál hver) venjulegir 5 bragðtegundir með Life Savers nammi, hver litur mulinn sérstaklega
Leiðbeiningar
Sláið smjör, sykur, lyftiduft og salt í stóra skál með hrærivélinni á miðlungshraða 3 mínútur eða þar til hún er dúnkennd. Sláið egg og vanillu saman þar til þau eru vel blanduð.
Sláðu smám saman í hveiti á lágum hraða þar til bara er blandað saman. Skiptið deiginu í tvennt, mótið hvert í 1 tommu þykkan disk og vafið hver fyrir sig. Kældu í kæli í 30 mínútur eða allt að 4 daga (hitaðu aðeins áður en þú notar).
Hitið ofninn í 350 ° F. Línið bökunarplötuna með filmu; frakki með nonstick úða. Hafa tilbúnar 6¼- og 3¼-in. Jólatré kexskúrar og 3- og 1½-inn. kringlóttar kexskúrar.
Rúllaðu út 1 diskadegi (geymdu annað í kæli) á ¼ tommu þykkt á léttu hveiti yfirborði, með bráðnum veltibolta. Notaðu stóra skútu skera út tré. Settu 2 í. Sundur á fóðraðar bökunarplötur. Notaðu litla tréskera til að skera "glugga" í miðju hvers. Endurtaktu með kringlóttum skeri. Reroll og skera matarleifar einu sinni.
Bakið 1 lak í einu 6 til 8 mínútur þar til bara varla brúnir brúnir við brúnirnar. Stingdu götum á hliðum trjáa eins og sýnt er (skraut) og hengdu göt ofan á smákökur ef þess er óskað. Fylltu úrklippur, nema hangandi göt, með lítilli skeið með nammi þar til það jafnast á við deigið. Penslið villtu bita af. Bakið í 4 mínútur eða þar til nammi bráðnar.
Kælið á blöðum á vírgrind 7 til 10 mínútur þar til „glerið“ kólnar og harðnar. Flyttu smákökur með breiðum málmspaða yfir á vír rekki til að kólna alveg.
Til að birta smákökur skaltu hanga í glugga eða á jólatré.
—Tilboð dagbókar kvenna