ELDUNARTÍMI
Virkur tími: 20 mínútur
Heildartími: 6 klukkustundir og 20 mínútur
INNIHALDSEFNI
Skorpu
1/4 bolli smjöri eða karamelluálag
2 msk stafasmjör
28 vanillukökur, brotnar upp (4 bollar)
3/4 bolli ferskja varðveitir
3 pt vanilluís, mildaður
1/2 bolli hellanlegur ávöxtur hindberjum
Toppur
1/2 pt hindberjum
2 þroskaðir miðlungs ferskjur, sneiðar
1/4 bolli hellanlegur ávöxtur í hindberjum
UNDIRBÚNINGUR
1. Húðuðu 9-inu. baka töflu með nonstick úða.
2. Skorpa: Hitið topp og smjör í skál í örbylgjuofni á miðlungs eða í potti yfir lágum hita þar til smjörið bráðnar.
3. Vinnið smákökur í matvinnsluvél þar til fínir molar myndast. Bætið við heitri blöndu; vinna þar til mola er vætt. Skafið í baka töfluplötu; ýttu á botninn og upp hliðina.
4. Hrærið varðveitt kröftuglega í ís í stórum skál. Dreifðu helmingnum í skorpuna. Settu baka og skál í frysti í 2 tíma eða þar til ís í baka er orðinn fastur. Dreifið baka með hellanlegum ávöxtum. Coverið með blöndunni sem eftir er í skálinni. Fryst í 4 klukkustundir eða þar til það er fast.
5. Um það bil 30 mínútum fyrir framreiðslu: Toppið baka með berjum, ferskjum og steypum ávöxtum. Geymið í kæli þar til hún er borin fram. Fyrir snyrtilega kili, dýfðu langri beittum hníf í heitt vatn á milli skera.
Ábending skipulags: Hægt að gera í 4. þrepi allt að 2 vikur fram í tímann. Vefjið loftþéttu einu sinni í frystingu.
-Í boði Konudagurinn Tímarit