Spurðu meðalgaurinn á götunni hvað Prag, höfuðborg Tékklands, snýst um og líklega mun svar hans fela í sér bjór og ofurmódel. Það er enginn vafi á því að flugbrautarstjarna Eva Herzigova, Hana Soukupova, Petra Nemcova og Paulina Porizkova koma öll frá þessum fyrrum Sovétríkjareiningunni. Og já, pilsnerinn er ferskur, ódýr og mikið. En ofið í hina sögufrægu skýjamynd Prag af barokkspírum og hyrndum rauðflísarþökum er ótrúlega rík og menningarlega ögrandi saga. Franz Kafka breytti gangi bókmennta hér. Alphonse Mucha setti sérstaklega tékkneska snúning á Art Nouveau hreyfinguna. Hér fæddist furðulega heillandi kúbísk arkitektúr og hönnunarhreyfing. Og hver sem veit eitthvað um gler skilur að héraðið í Bæheimi, þar sem Prag er miðpunkturinn, er sögulegt heimili einhvers besta kristals heims.
Stærsta borg í landi sem enn lifnar við eftir að 41 árs kommúnismi féll frá árið 1989, Prag er helsta miðstöð Austur-Evrópu og mjög hvetjandi í því. Meðfram bökkum lata, vinda Vltava árinnar sem skiptir þessari stórborg um 1,2 milljónir manna - það er lengsta vatnaleið í Tékklandi og var ódauðleg í söng eftir tónskáldið Bedrich Smetana — byggingar Sovétríkjanna hækka Brutalistkúluna sína samhliða glæsilegri Rondo-Kúbisti, Art Nouveau, Art Deco og miðaldabræður. Píndur með hunangi hafa orðið aðgreinandi í bakaríum, þökk sé par af framtakssömum rússneskum innflytjendum sem hófu þróunina fyrir áratug. Hvað varðar það aðalsmerki Austur-Evrópa krydd, papriku, er það meðhöndlað með eins konar lotningu hér, þar sem stútir verslunarmenn í kattarins gleraugum rífa út fínlega mismunandi afbrigði af þessum duftformuðum rauð paprika eins og 20 korúnakaup - um það bil ein dollar— voru 2.000.
Mannfjöldi síðan Paleolithic tíma og stofnað formlega fyrir 1000 árum síðan, Prag sprungið af orku og hreinskilni sem er hrein nýskipan Evrópa. Borgin af hundrað spírurum (svo kallað fyrir fjölgun kirkna) er í borgaralegri hátíð. Víniðnaður Tékklands (hver vissi það?) Er að ná nýjum breytingum daglega og hinn sögufrægi gleriðnaður hummar líka - gestir í Prag geta fundið nægar staðir til að leyfa þeim að láta undan báðum. Götutónlistarmenn leika klassíska tónlist fyrir framan byggingar úr gylltum steini, og nákvæmlega endurreist borgarhöll á 16. öld byggð fyrir þá einu sinni öflugu Lobkowicz-höfðingja (það er sama fjölskyldan sem hélt Beethoven uppteknum tónsmíðum) opnaði á þessu ári til að sýna ágúst stolt og gleði ættarinnar - stærsta safn heimsins af spænskum málverkum frá 16. öld utan Spánar og Austurríkis. Mandarin Oriental hótelkeðjan lagði mikla áherslu á Prag á síðasta ári þegar hún afhjúpaði lúxus endurhæfingu sína á brattri þakklæddu Dóminíska klaustri sem er frá 14. öld (tilviljun eða ekki, Dalai Lama fór nýlega í bústaðinn). Í öðrum sögulegum varðveislufréttum segir að mikill suð sé um hvort Gamla ráðhúsið verði endurreist - stór hluti gotnesku byggingarinnar eyðilagðist í seinni heimsstyrjöldinni - og langþráða endurnýjun á örlítið niðurbrotnu Karlsbrúnni, sem varð 650 ára á þessu ári, byrjaði loksins í ágúst.
Í ljósi þessara setlaga laga og tímans sem það tekur að taka á sig blæbrigði er best að upplifa Prag fótgangandi. Með rólegum göngutúrum er tryggt að engin smáatriði í ný-gotneskri framhlið gleymist og ekkert freistandi kaffihús sé saknað. Praha, eins og borgin er þekkt á tékknesku, hafði öðlast orðstír fyrir spunk frá fyrstu öld e.Kr., en hún spratt raunverulega til lífs á valdatíma Karls IV á 1350-áratugnum, aftur þegar Prag varð höfuðborg Heilaga Rómaveldis og einveldi þess var að sanna það atriði á fullkomnasta hátt sem mögulegt er. Ötulli keisarinn, sem bjó á vesturbakkanum af Vltava í reipi í Prag kastalanum, lagði fram nýtt og endurbætt borgarskipulag meðfram austurströnd árinnar (fyrir það fyrsta var það álitið minna viðkvæmt fyrir eldi), og þar með New Town, eða Nové Město, fæddist; gamli hlutinn í Prag varð þekktur sem Gamli bærinn, Staré Mĕsto. Charles háskóli, sá elsti í Austur-Evrópu, var reistur undir vakt keisarans og fyrirskipaði hann einnig byggingu steinbrúarinnar, sandgöngugöngu sem var endurnefnt Charles Bridge í heiðursbótasinnuðum höfðingja á 19. öld. Það er að öllum líkindum sá sögulegasti staður í bænum sem heimsótt hefur verið, þetta langa, lága, marghöfða steindreki er húðstrikað með 30 rista styttum af dýrlingum - flestar eru eftirmyndir, þar sem frumritin eru geymd í Lapidárium Þjóðminjasafnsins. Orð til hinna vitru: Best er að heimsækja Karlsbrú snemma morguns, áður en hún er óvart af flytjendum marionettum, tónlistarmönnum, götumönnum og stórsveitum ferðamanna, þar á meðal 322.000 Bandaríkjamönnum sem koma til landsins árlega.
Hvað koma þeir til að sjá? Ef vísbending um myndavélarlinsur er einhver sönnun eru þeir og þúsundir annarra útlendinga teknir með stórbrotið útsýni og rómantísku byggingarnar. Prag er töfrandi frá öllum hliðum, hvort sem þú horfir vestur að Prag kastalanum eða austur að gamla hluta borgarinnar.
Með örlátum reitum, rauðum flísarþökum, snúnu götum og nálarstéttum, er Staré Mesto sterk líkindi við Flórens, þar sem hluti miðalda Parísar er hentir til góðs. Örsmáar brautir streyma inn í stórar torg sem fest eru við styttur af framúrskarandi verðleikum og grípandi minjum eins og Stjörnufræðiklukkunni (einnig Prag Orloj), gríðarlegu og litríku tímamóti frá 15. öld sem er sett í framhlið Gamla ráðhússins og hver klukkutíma skrúðganga af styttum postulanna er ævarandi mannfjöldi ánægjulegur. Áhugafólk um Art Nouveau arkitektúr finnur hér nóg til að róa af girnd sinni fyrir sveigðri járnsmíði og skynsamlega fyrirmyndar smáatriðum - og þar á meðal er safn helgað verkum og lífi Alphonse Mucha, listamannsins í Art Nouveau sem hefur leikræn veggspjöld - allt flæðandi línur, þyrlast hár og ectoplasmic leturgerð - voru mikil áhrif á grafíklistamenn á sjöunda áratugnum. Til viðbótar við Mucha-safnið í Kaunicky höllinni í Nové Mĕsto (sem hefur frábæra, þó dýrmæta gjafavöruverslun sem býður upp á vintage keramik og fleira), er það Municipal House. Þessi yndislega bygging er með stærsta og djúpstæðasta fallega tónleikasalnum í þessum hlutum, og meðal nýlega endurreistra innréttinga hennar er borgarstjórasalurinn, stórkostlega veggskápur uppi í hæð sem er handverksmiðja Mucha. Jafnvel þó að þú sért ekki einn af aðdáendum listamannsins, þá er það þess virði að bóka leiðsögn um þetta óvenjulega hjónaband fínar listar og hrífandi endurvakningarkitektúr. Hönnunarupplýsingarnar sem Mucha innleiddi árið 1912 eru enn algjörlega heillandi, allt frá Art Nouveau útgáfu af brautarlýsingu (rafmagns perurnar eru skyggðar með daðra jaðar af kristal) til stórkostlega unnar silfurplötur settar í ofngrindurnar.
Önnur nauðsynleg stöðvun er Josefov, fyrrum gyðingafjórðungur eða gettó Prag, þar sem Kafka fæddist. Umdæmið verður sífellt í tísku þar sem alþjóðleg vörumerki eins og Prada og Louis Vuitton settu upp verslun nálægt Gamla-nýja samkunduhúsinu, sem lauk árið 1270 og elsta virka guðshúsið í Evrópu. Gyðingafólk í Prag er óverulegt, leifar blómlegs íbúa sem fluttar voru í fangabúðir eftir að Tékkóslóvakía réðst til Þýskalands árið 1939. Það er kaldhæðnislegt að lifun Josefov - þar með talið ekki aðeins byggingarnar sem Gyðingar bjuggu og dýrkuðu heldur Þorrablöð og helgihalds silfurhluta eru vegna nasista. SS hugðist stofna svæðið sem einskonar kosher Colonial Williamsburg, mannkyns íbúasafn, sem var helgað sögu og menningu gyðinga.
Ráðin innan um nána pakkaða raða króka legsteina í fagurri gömlu gyðingakirkjugarðinum er Rabbí Júda Loew ben Bezalel, trúarbragðafyrirtæki á 16. öld sem sögð hafa skapað Golem, skrímsli úr leir í ánni til að vernda Gyðinga í Prag frá gyðingahópum. Trúðu sögunni eða ekki, en þegar þú stendur á Karlsbrúnni, um það leyti sem vindurinn tekur sig upp og byrjar að grenja, er alveg mögulegt að ímynda sér hina ógurlegu golem sem lamast yfir til að ógna íbúunum. (Eins og svo mörg skrímsli sem voru búin til með góðar fyrirætlanir, þá fór hann svolítið úr böndunum.) Ef þú getur ekki látið þig töfra þá hrygg-kældu andlegu ímynd, geturðu alltaf tekið upp litla gullna Golem-styttu frá einum af minjagripasölumönnunum sem leggja fram viðskipti sín í nágrenni kirkjugarðsins.
Þegar kemur að mat er það ótrúlegt fyrir skartgripina að læra að íbúar Prag eru að mestu leyti á sama máli: Það skiptir ekki máli hversu góð matargerð á hverjum veitingastað er eins lengi og útsýnið frá verönd eða gluggum er fínt, og veðrið er sólríkt. Þetta er ástæðan fyrir því að Coda á Aria Hotel og Kampa Park er troðfullt, þó að það sé svo mikill betri matur borinn fram annars staðar. Essensia, veitingastaður á Mandarin Oriental, er einn besti staðurinn í kring fyrir nútíma evrópsk matargerð. Önd veitingahús eru stór hlutur í Tékklandi og í Prag verða þeir ekki betri en Perpetuum - prófa hunangsbrúna sneið öndabringuna sem borin er fram með beikonsofli. Hvernig er ostur steiktur á þrjá vegu eða svínakjöt krappt í bjór og snyrt með sinneps- og piparrótarhljómi? Pivnice U Sadu, veitingastaður á verkalýðsstéttinni Zizkov þar sem loftið er hengt upp með hundruðum af hlutum, allt frá gömlum hnöttum til óskilgreindra iðnaðarútlitsbúnaðar - ímyndaðu þér glæsilega austurútgáfu af '21' klúbbnum í New York - er frábær áfangastaður fyrir þess konar góðar kræsingar. Café Savoy er góður staður til að gera endurnærandi hlé eftir að hafa heimsótt snilldar safn Kampa safnsins á 20. aldar Austur-Evrópu list og endalaus fjölbreytni af sverjum eftir franska abstraktlistarmanninn František Kupka. Til viðbótar við ilmandi te og flagnað kökur, þá er matseðill þessa frönskustaða fullur af góðar súpur eins og ferskar ertur, sem færðar eru á borðið með lítilli fjallaröð af bragðmiklum kartöflum.
Þrátt fyrir að ekki sé hægt að neita umtalsverðum bjórneyslu í þessari borg miðað við pilsfiskana sem labba um göturnar eftir stagpartý - „Bretar haga sér illa“ eru alvarleg vandamál í Prag, samkvæmt nýlegri grein í The Guardian - land á vínsögu sem gengur aftur til a.m.k. miðalda. Vín þess var einu sinni eins fagnað og í nágrannalönd Austurríkis, sem segir eitthvað. Þetta er hvítvínssvæði og besta vínræktarsvæðið er í suðurhluta héraðsins Moravia, sem er aðeins um 45 mínútur frá Vínarborg. Helstu afbrigði til að leita að eru Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau og Sauvignon Blanc. Ef þú vilt frekar rauða, prófaðu Pinot Noir, Blauer Portugieser og Lemberger. Staðbundin vín eru í raun nokkuð góð, en ánægjulegustu vínbúðirnir eru búnir til af víngerðunum František Mádl, Reisten, Dobrá Vinice, Bíza, Spielberg, Tanzberg Mikulov og Springer.
Auðvelt er að sjá að Prag situr um þessar mundir með þrúgunni; vínbarmerkin hafa breiðst út á undraverðan hátt. Að því er tekið fram er best að gleyma meirihluta þeirra - sérstaklega hvaða bar með orðið þjóðlegur í nafni þess, sem þýðir að embættismenn ríkisstjórnarinnar hafa hönd í aðgerðirnar og er trygging fyrir stofnanaleysi.
Í Prag eru aðeins tveir vínbarir sem skipta máli. Veronsky Dum, stíga frá Karlsbrúnni á Malá Strana hlið, er rómantískur kertaljósarstaður sem býður upp á ágætis snarl og frábær dökk súr brauð. Auk þess er óhreinindi og starfsmenn áhugasamra þjóna sem berjast nánast um að segja þér frá uppáhaldssjónum sínum. Handan árinnar í Nové Mesto er gróft-og-tilbúið Bokovka, scruffy, stúdenta-setustofa eins og hangout nálægt Þjóðleikhúsinu sem var hleypt af stokkunum af kvikmyndagerð vini (þar á meðal hinir viðurkenndu indie leikstjórar David Ondrícek og Jan Hřebejk) sem voru svekktir yfir gæði víns sem finnast í samskeyti hverfisins. Sem afleiðing sameiginlegrar ástríðu stofnenda þess hefur Bokovka dregist að sér alvarlega vínfrumu- og kvikmyndasamtök viðskiptavina og líklega er það svolítið lágt glitz, hverfisþjónusta sem móttakan þín myndi aldrei mæla með. En hvar annars myndirðu finna að fagnaðir eigendur taka pöntunina af og til?
Að mæla með utanbæjarblettum er ein sérstaða Karen Feldman. Amerískur-fæddur athafnamaður er þekktastur fyrir að reka hið margrómaða Prag-glerfyrirtæki Artel, sem hún stofnaði árið 1997 til að koma aftur klassískum Bohemian-gleri og í línunni eru Champagne-flautur með etta fiðrildi byggð á hönnun fyrir kommúnista. Feldman er einnig frábær uppspretta fyrir fólk sem elskar hönnun. Nýútkomin leiðsögubók hennar, Prag: Artel Style, fæddist þegar hún áttaði sig á því að engin auðlind opinberaði heimilisföng þess sem hún telur hluti af nauðsynlegri staðbundinni upplifun. Ein af eftirlætisverslunum hennar er býflugnaræktarverslun í Nové Mesto, uppáhaldshluti bæjarins vegna þess að göturnar eru styrktar með frábærum verslunum með gömlu gleri, vefnaðarvöru, fornleikföngum, vintage granatskartgripum og vinnur á pappír sem er ódýrt - á síst meðan borgin verslar ennþá í kórúnunni í stað evru.
Svo komdu hingað meðan Prag er ekki alveg hvítheitt, því þetta Austur-Evrópa undurland er paradís í völdum heimi.
Nauðsynlegt mál
Landskóði er 420.
Taktu alla Prag frá veitingastaðnum La Perle de Prag á sjöundu hæð í Dansbyggingunni, a.k Fred og Ginger, snilldar tveggja manna skrifstofuturn eftir arkitekta Frank Gehry og Vlado Milunič (Rašínovo námĕstí 80, 221-984-160; laperle.cz).
Tel sekúndurnar. Stjörnufræðiklukkan, gotnesk tímamun í Gamla ráðhúsinu, sýnir klukkutíma fresti snúnings postula og óráða kvöl (Staromĕstskéř).
Enduruppgötva Josefov, sögulega gyðingafjórðunginn - sem felur í sér íburðarmikil 13. aldar gamla samkunduhús (Červená 2). Það er líka ærlegur kirkjugarður sem er eitt af undrum Austur-Evrópu.
Bera Prag: Artĕl Style (Artĕl Books, 2007, $ 20), leiðsögumaður innherja eftir bandaríska útrásarmanninn og lúxusgler athafnamanninn Karen Feldman.
HVAÐ Á AÐ SJÁ
Folk Art Museum, Letohrádek Kinsých, Kinského zahrada 98, 257-325-766: Messa af stórkostlegu útsaumi, keramik og húsgögnum frá heimilum á landsbyggðinni.
Gyðingasafn, U Stare Školy 1, 221-711-511; jewishmuseum.cz: Einn miði fær þig í fimm sögufræg samkunduhús.
Kampa safnið, U Sovových mlýnu 2, 257-286-147; museumkampa.cz: Bláflís mið-evrópskrar nútímalistar og skúlptúrar, allt til húsa í 16 aldar mylluhúsi sem endurspeglaðist fallega fyrir sex árum.
Mucha-safnið, Kaunický höll, Panská 7, 224-216-415; mucha.cz: Íburðarmikil borgarhöll þar sem glæsileg herbergi eru helguð verkum fremsta Art Nouveau listamanns landsins, Alphonse Mucha (1860–1939).
Safn tékkneska kúbisma, Black Madonna House, Ovocný trh 19, 224-211-746; ngprague.cz: A helgidómur fyrir stórkostlegt hyrndur húsbúnaður og list stutt, áhrifamikill og aðlaðandi einkennilegur hönnun og arkitektúr hreyfing sem var allt reiði í kringum fyrri heimsstyrjöldina.
Prag kastali, Hradčanské námĕstí, 224-373-368; hrad.cz: Þetta 18 hektara flókið er heimkynni Bohem-kórónugripanna, heimsveldishúsið, formlegir garðar og skrifstofur Tékklands forseta - svo ekki sé minnst á Brueghel-málverk, Mozart-handrit og St. Vitus-dómkirkjan með Mucha glugganum. .
Villa Müller, Nad Hradním vodojemem 14, 224-312-012; mullerovavila.cz: Módernísk arkitekt arkitekt Adolf Loos frá 1930 fyrir iðnrekandann Dr. František Müller og konu hans, Milada.
HVAR Á AÐ DVELJA
Hótel Josef, Rybná 20, 221-700-111; hoteljosef.com: Áberandi tískuverslun hótel skreytt með afgerandi samtíma brún.
Hótel Maximilian, Haštalská 14, 225-303-111; maximilianhotel.com: Flott Art Deco-stílhótel með Philippe Starck snertingum og Zen asískum heilsulind.
The Icon Hotel, V Jámĕ 6, 221-634-100; iconhotel.eu: Töff nýliði sem hefur 31 herbergi með flottum Hästens dýnur frá Svíþjóð.
Mandarin Oriental, Nebovidská 459/1, 233-088-888; mohg.com: Lúxus, yndisleg og glæsileg uppbygging á breiðandi Dóminíska klaustri sem er frá 14. öld.
Pachtuv höllin, Karolíny Svĕtlé 34, 234-705-111; pachtuvpalace.com: Að sögn var Mozart haldið í gíslingu hér þegar Pachta fjölskyldan var í búsetu; í dag er nýklassískur höfðingjasetur 50 sæta ánægjuhvelfing með nákvæmlega hönnuðum gamaldags sjarma.
Renaissance Prag hótel, V Celnici 7, 221-822-100; marriott.com: Hönnuðurinn Alexandra Champalimaud hefur gefið tékknesku nútímalegu ívafi í 310 herbergjum þessa lúxushótel, sem áætlað er að opni aftur í þessum mánuði. David Collins hafði umsjón með almenningsrýmum með marmara.
HVERNIG Á AÐ borða
Bokovka, Pštrossova 8, 721-262-503; bokovka.com: Grungy en frábær vínbar með einstökum tékkneskum árgöngum sem koma á óvart gómnum.
Café Savoy, Vitĕzná 5, 257-311-562; ambi.cz: Topp kaffihús með tilkomumikilli rabarbarabrauð.
Grand Café Orient, Ovocný trh 19, 224-224-240; grandcafeorient.cz: Fallega endurreist og nýlega opnuð kennileiti Kúbista 1912 í Svarta Madonnuhúsinu. Perfect fyrir bolla af te.
Le Terroir, Vejvodova 1, 222-220-260; leterroir.cz: Glæsilegur steinveggur veitingastaður þar sem yndislegur matur (Tékkland og Miðjarðarhafsáhrif) er bættur við killer vínlista þar sem meira en 650 heimsspjöld eru fulltrúi.
Perpetuum, Na hutích 9, 233-323-429; cervenatabulka.cz: Hefðbundin uppáhald í Bæheimi uppfærð snjall með frönskum og ítalskum tækni.
Radost FX Café, Belehradská 120, 603-193-711; radostfx.cz: Mod musteri Prag í grænmetisrétti.
Veitingahús U Modré Kachničky, Nebovidská 6, 257-320-308; umodrekachnicky.cz: Önd, glæsilegur önd, í fylgd með heftum eins og gufukáli og dumplings.
HVERNIG Á AÐ versla
Forn V. Andrle, Kaprova 12, 602-119-819; antiqueandrle.cz: Meðal þess sem í boði er, er skartgripasett með glitrandi granater sem hafa verið í miklu uppáhaldi í þessum hlutum um aldir.
Artĕl, Celetná 29, 271-732-161; artelglass.com: Glæný flaggskipaverslun hins tékkneska glerfyrirtækis stofnað árið 1997 af Karen Feldman. Grafið söfnin eru stórkostleg.
Botanicus, Týn 3/1049, 234-767-446; botanicus.cz: Artisanal rúm og bað vörur, þ.mt tékkneskar sápur.
Cellarius Lucerna, Lucerna Passage, Štĕpánská 61, 222-210-979; cellarius.cz. Þessi frábæra vínbúð er með tékkneskum vínbúðum auk breitt úrval af dásamlegum gjafakössum úr viði.
Dorotheum, Očocný trh 580/2, 224-222-001; dorotheum.cz: Endanlegt uppboðshús í Prag - með stórkostlega fornminjasölu á hliðinni.
Galerie JBK, Betlémské námĕstí 8, 222-220-689: Verk á pappír eftir tékkneska listamenn á 20. öld - og uppskerutími í húsgögnum í kjallaranum.
Kubista, Ovocný trh 19, 224-236-378; kubista.cz: Tékkneskir kúbískir sígildir endurútgefnir í allri sinni prýði.
Leeda, Bartolomĕjská 1, 224-234-056; leeda.cz: Fashions fyrir mjöðm reductivist fyrir konur og karla af ungum evrópskum hönnuðum sem vert er að horfa á.
Líkan Praha, Václavské námĕstí 28, 224-216-805; modelpraha.cz: Guðlegur hattur fyrir stílhrein konur. Sérsniðnar gerðir taka innan við viku að búa til.
Modernista, Celetná 12, 224-241-300; www.modernista.cz: Upprunaleg og endurgerð módernísk húsgögn, lýsing og fylgihlutir. Skoðaðu ótrúlega swoopy flauel-bólstruðan legubekk sem Adolf Loos hannaði fyrir salinn á Villa Müller.
Pražské Staročitnosti, Mikulandská 8, 224-930-572: Smorgasbord af fornri keramik, gleri, skartgripum og málverkum.
Qubus hönnunarstúdíó, Rámová 3, 222-313-151; qubus.cz: Hugsanleg sköpun með nýjustu tékkneskum hæfileikum, allt frá fyndnu postulíni til djókra skartgripa.
Včelařské Potčeby, Kčemencova 8, 224-934-344: Furðuleg en undursamleg heimild fyrir býflugnaræktarmenn, búinn öllum þeim búnaði sem allir gráðugir apiaristar þurfa. Tékkland er þegar allt kemur til alls ástríðufullur með hunangsgjöfum.