Það er ekkert eins og heimabakað súkkulaðikaka til að vá gestum í kvöldmatarboði, en á heitum sumardegi er það síðasta sem þú vilt gera að kveikja á ofninum. Svarið: Prófaðu eina af þessum decadent súkkulaðiskápukökum. Þessi ríku brauð tekur aðeins 10 mínútur að búa til án hveiti og eggja og pakkað með smákökum og hnetum. Og þeir þurfa enga bakstur, eins og þeir setja í kæli.
Þessi þrjú tilbrigði kalla á mismunandi tegundir af súkkulaði - hálfsætt, bitursætt og hvítt. Sama hvaða súkkulaði þú velur, notaðu bara hágæða vörumerki. Og vertu viss um að gera kökurnar langt fram í tímann. Þrátt fyrir að þeir muni hafa stillt sig eftir um það bil átta klukkustundir tekur það 24 klukkustundir fyrir bragðið að þróast. Þú getur jafnvel búið til kökuna tveimur dögum áður en hún er borin fram; vertu bara viss um að geyma það í loftþéttum umbúðum í ísskápnum - helst ógagnsæur svo að enginn freistist til að narta!
Hálfsweet súkkulaði, Amaretti og apríkósukæliskaka
- 28 amaretti smákökur
- 3/4 bolli þurrkaðir apríkósur, sneiðar
- 16 únsur hálfsweet súkkulaði í góðu gæðum, brotið í sundur
- 12 msk. (3/4 bolli), ósaltað smjör
- 1 msk. gullsíróp *
- 1 msk. romm
- Renndu 81/2-við-41/2-tommu (6 bollar) brauð tini með plastfilmu og skildu eftir nóg plastefni til að brjóta yfir brúnirnar. Brjótið amaretti smákökur í litla bita beint í stóra skál. Bætið apríkósunum við.
- Blandið saman súkkulaði, smjöri, gullnu sírópi og rommi í hitaþéttri skál yfir pönnu af malandi vatni og hrærið þar til súkkulaðið er bráðnað. Taktu af hitanum.
- Sameinaðu brædda súkkulaðiblönduna með smákökum og apríkósum og flyttu yfir í fóðraða brauðstífuna. Pakkið vel niður og setjið í kæli í 24 klukkustundir (hægt að taka hann úr pönnunni og flytja í loftþéttan ílát þegar hann er settur, eftir um það bil 8 klukkustundir).
- Til að bera fram skaltu taka kökuna úr kæli um það bil 30 mínútum á undan og flytja á disk. Notaðu rifinn hníf til að sneiða. Þjónar 12.
* Tate & Lyles Golden Syrup fæst í mörgum matvöruverslunum og nokkrum matvöruverslunum. Hægt er að skipta um létt kornsíróp, en það vantar ríku vanillu- og karamellubragðið af gullnu sírópi. Að öðrum kosti skaltu sleppa öllu.
Bítersætt súkkulaði og hasselnutakaka
- 32 graham kex (einn pakki minna en lak af 4 kexum úr kassa á 14,4 aura)
- 10 til 12 jöklakökur, helmingaðar
- 1/2 bolli heilar heslihnetur, helmingaðir
- 16 únsur góð gæði bítersætt súkkulaði, brotið í sundur
- 12 msk. (3/4 bolli), ósaltað smjör
- 2 msk. gullsíróp
- 2 msk. sykur
- Kakóduft (valfrjálst)
Búðu til köku eins og í fyrri uppskrift og settu þurrkuðu apríkósurnar í stað kirsuberja og heslihnetna. Þegar þú hefur undirbúið brædda súkkulaðiblönduna skaltu bæta við gylltu sírópinu og sykri og sleppa romminu. Rykið kökuna með kakókrafti, ef þess er óskað. Þjónar 12.
Hvítt súkkulaði, pistasíu og engifer ísskápur
- 28 litlar gingersnap smákökur
- 1/2 bolli afhýddur, horaðir pistasíuhálkar, helmingaðir
- 16 únsur gott hvítt súkkulaði, brotið í sundur
- 12 msk. gullsíróp
- 1 msk. romm
Búðu til köku eins og í fyrstu uppskriftinni og settu apríkósur í stað pistasíuhnetna. Þjónar 12.