Kl Hús fallegt, við erum öll að finna hönnun sem blandar saman formi og virkni. Enginn veit gildi þessa betur en Ted Allen, gestgjafi Food Network sýningarinnar, Saxað. Sem ákafur heimakokkur sem og einhver sem eyðir dögum sínum í uppsettu eldhúsi hefur Allen nokkrar hugsanir um hvað gerir gott fyrir skipulag. Hús fallegt lent í því að hýsa gestgjafa, matreiðslubókarhöfund og nýráðinn félaga netbótavefsins Build.com til að heyra hvað hvert gott eldhús ætti að hafa, stóra hönnunargallinn á Saxað sett og - auðvitað - álit hans á hinni miklu umræðu um opna hæðina.
Fallegt hús: Takk fyrir að tala við okkur, Ted! Fyrsta spurningin: whattur eru þrír mikilvægustu hönnunarþættirnir í góðu eldhúsi?
Ted Allen: Virkni og skilvirkni, viðeigandi loftræsting og opnar hillur.
Carolyn Fong
HB: Opnar hillur geta verið svolítið umdeildar viðfangsefni. Af hverju ertu atvinnumaður?
TA: Ég vil ekkert leynt! Í mínu eigin eldhúsi er glerversnið sýnilegt fyrir ofan barinn, hnífarnir sjást á bak við prep vaskinn og skurðarborðið okkar er út allan tímann. Það er herbergi sem allir geta fundið hvað sem er í. Þegar þú ert að skoða ísskápinn okkar er meira að segja 6 tommu skarð til hægri sem við breyttum í grunnan skáp með 6 tommu hillum. Við keyptum glerkrukkur og fylltum þær með pasta og þurrkuðum baunum og linsubaunum. Allt er sýnilegt!
HB: Vá, þú ert ekki að ýkja. Geturðu sagt okkur meira um eldhúsið þitt?
TA: Maðurinn minn og ég búum í Victorian Brownstone frá 1879 sem hefur mikið af einstökum smáatriðum. Eldhúsið okkar er með sumum af þeim, en það er líka aðeins nútímalegra - hvítt með hagnýtum flísum og borðplötum úr ryðfríu stáli. Það er staður þar sem við getum bæði eldað og skemmt okkur, með miklu plássi fyrir fólk til að safnast saman. Við vildum að það væri fagurfræðilega ánægjulegt en þó mjög duglegt.
Carolyn Fong
HB: Hvað var það mikilvægasta fyrir þig að hafa í þínu eigin eldhúsi?
TA: Stóra miðeyjan okkar er mjög mikilvæg fyrir undirbúning og hýsingu. Ég á í raun ekki búri Butler, en svona skipulag er bráðnauðsynlegt til að stjórna óreiðu í eldhúsinu! Það gefur þér möguleika á að fara út í rýmið og þjóna fólki.
HB: Hvaða hluti notar þú mest í eldhúsinu þínu?
TA: S ix-brennarinn-plús-grill Viking Range eldavélin með sterka lofthettu fyrir ofan hann, kaffiveitivélarinnar, sjálfstæðan ísframleiðanda og hlýrðarskúffuna (þú getur fengið allar þessar tegundir af lúxusvörum á Build. com!).
Carolyn Fong
HB: Ef þú gætir breytt einu um þitt eigið eldhús, hvað væri það þá?
TA: Það væri gaman að fá meira veggrými til að lífga upp rýmið með einhverjum lit og við erum líka með efri skáp, sem eru ekki eins vinsælir. Ég myndi líka gjarnan hafa meira pláss fyrir fólk til að setjast niður í eldhúsinu.
HB: Segðu okkur frá hönnun Saxað sett — það virðist vera mjög sérstök villa þar sem við gætum eða höfum ekki tekið eftir því.
TA: Jæja, Saxað settið er hannað óhagkvæmt af tilgangi: að gera áskorunina erfiðari fyrir keppendur! Sérstaklega er búrið ekki mjög rökrétt - við viljum að þeir renni um í rýminu. Í eldhúsinu þínu í raunveruleikanum viltu búa til rými sem er bæði hagnýtur og duglegur.
HB: Allt í lagi, lokaspurning: Ertu atvinnumaður eða andstæðingur opinn gólfplan?
TA: Atvinnumaður! Opið rými gerir það svo miklu auðveldara að sigla, sérstaklega þegar skemmtilegt er.