Léttari en hefðbundinn ís, þetta hressandi frosna jógúrt minnir á klassíska sumarpían.
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Prep Time: 0hours0mins
Heildartími: 3h20 min
3c.
venjuleg 2 prósenta skert fitu í grískum stíl
2c.
helmingur og helmingur
1c.
sykur, skipt
1 / 3c.
létt kornsíróp
1 1 / 2tsp.
vanilludropar
1 / 4tsp.
kosher salt
2c.
fersk jarðarber
1c.
fínt saxað rabarbar
- Þeytið saman jógúrt, hálfan og hálfan, 2/3 bolla sykur, maíssíróp, vanillu og salt; látum standa í 5 mínútur. Þeytið þar til sykurinn leysist upp. Kældu í 2 tíma eða þar til mjög kalt er.
- Eldið á meðan ferskt jarðarber, rabarbara og 1/3 bolli af sykri á miðlungs hita 6 til 8 mínútur eða þar til ávextir eru mýkaðir og byrjar að brjóta niður; svalt alveg. Hringið jarðarberjablöndu í tilbúna jógúrt.
- Hellið blöndunni í skál rafmagns ísframleiðanda og vinnið samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda. Fryst 1 klukkustund áður en hún er borin fram. Geymið allt að 1 viku.