Við fyrstu sýn eiga hassbrúnir og fellibyljar ekki margt sameiginlegt. En ef þeir eru bornir fram í Waffle House eru þessar kjötkássabrúnir lykilmerki um hversu illa fellibylur hefur haft áhrif á samfélag. Alríkisstjórn neyðarstjórnunar rekur „Waffle House Index“ og keðjan rekur jafnvel Storm Center til að fylgjast með fellibyljaskemmdum á veitingastöðum sínum, USA í dag skýrslur.
Vöffluhús er svo áríðandi þegar stormur berst vegna þess að sólarhringskeðjan helst oft opin þegar veður verður slæmt. Ef fellibylur lendir og vöffluhús verður áfram opið getur það fóðrað fyrstu svörunina og veitt fólki sem hefur misst völdin máltíðir. Þannig að ef vöffluhús lokast, þá er það hvernig þú veist að stormurinn er mjög slæmur eða er spáð að það verði þannig.
Í mörg ár hefur FEMA reitt sig á helstu fyrirtæki eins og Waffle House til að sjá hvernig fellibylurinn gengur. Og vöffluhús er skynsamlegt, vegna þess að þeir eru að mestu leyti staðsettir í fellibylnum viðkvæmum Suðurlandi. Fyrir Vöffluhúsavísitölu þeirra er það grænt ef verslunin býður upp á fullan matseðil, gulan ef þeir eru að bjóða upp á takmarkaðan matseðil og rautt ef hann er lokaður. Og það er sjaldgæft að vísitalan verði rauð. Vísitalan sýnir hvernig fyrirtæki eru að ná sér og hvernig gengur með stærra samfélagið.
Fyrirtækið er með sína eigin Storm Center sem þeir hafa komið á fót til að fylgjast með fellibylnum Flórens sem spáð er að muni valda alvarlegu tjóni í Carolinas. Þeir tweetuðu líka ósvífinn skilaboð til óveðursins sjálfs: „Kysstu grísina mína!“