Maturinn kl Mattie's at Green Pastures í Austin, Texas er suðurrískur fargjald með nútíma flækjum á klassískum kokteilum. Það er meira en ljúffengt til að koma þér inn um dyrnar - og þegar þú hefur eytt tíma í Victorian bóndabænum þar sem maturinn er borinn fram muntu aldrei fara.
Eða að minnsta kosti, það var eins og mér leið eftir heimsókn á nýmarkaði Suður-Austin kennileiti fyrr á þessu ári. Maturinn hjá Mattie's var ótrúlegur, engin spurning, en þetta er Hús fallegt og ég er hér til að geykja yfir plássinu þar sem ég borðaði það. Það er þess virði að skoða það nánar.
Nick Simonite
Grænfriðungaeignin er gríðarstór, með lítill hangandi eikartrjám umhverfis bóndabæinn um 1893 Peacocks ráfa um, bistro ljósin eru strengd yfir útiverönd og gríðarstór umbúðir verönd gera gestum líða vel heima.
Eignin hefur dvalið hjá sömu fjölskyldu síðan á fjórða áratug síðustu aldar og hefur leikið hlutverk veitingastaðar, brúðkaupsstað og viðburðarýmis í gegnum kynslóðirnar. Nýlega var farið í 13 mánaða endurnýjun og opnaði að nýju nafnið „Mattie“ fyrir upphaflegan eiganda heimilisins, Martha „Mattie“ Miner Faulk.
Nick Simonite
Nick Simonite
Staðurinn er snilld blanda af stílum, óaðfinnanlega blanda miðja öld nútímans og 19. aldar bæjarhús. Útkoman er velkominn, ferskt rými með bleikbleikum gluggatjöldum og djúpum leður úr chesterfield.
„Byggingin var í senn bóndabær, og varð þá að netkerfi Austin-samfélagsins, svo við vildum heiðra hvort tveggja,“ segir Joel Mozersky, innanhússhönnuðinn sem vann við endurbæturnar. "Gerðu það glæsilegt, en þó auðmjúkur; agrarian, en samt fágaður. Mikilvægast af öllu, við vildum að gestir líði velkomnir." Að innan heldur veitingastaðurinn við tilfinningu húss, með sérstökum herbergjum bæði niðri og uppi.
Nick Simonite
Nick Simonite
Joel segir það sem ode til Viktorískur stíll, hann vildi að hvert herbergi fengi sérstöðu og tilheyrandi stíl og litaspjald. Frá björtu vatni og marmara-hreimnum bar niðri í skapaða sjóherinn og viðarþungur uppi borðstofa, það er "hefð með greinarmerki litar fyrir hvert herbergi."
Joel segir að teymið hafi einnig viljað að rýmið líði fyrir rafmagnslaust og safnað, svo mikið af hreimssætunum sé forn og listaverk séu frá handverksmiðjum á staðnum og ýmsum fornverslunum.
Nick Simonite
Aðrir blettir sem fengu ferskan makeover? Joel segir að það hafi í grundvallaratriðum verið allt: Þeir bættu tveimur börum við rýmið, opnuðu vegg uppi og endurfylltu gólfefni. En þeir unnu hörðum höndum að því að varðveita fyrirliggjandi viðarupplýsingar og anda heimilisins í heildina, eitthvað sem Joel vissi að væri mikilvægt fyrir samfélag sem hefði komið til Green Pastures í áratugi.
Nick Simonite