Romulo Yanes
Fljótleg og auðveld flankasteik sem er viss um að gera vikuna þína aðeins betri.
Cal / Serv: 446
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours28mins
Heildartími: 0 klst. 28 mín
2tsp.fresh timjan
2tsp.fresh rósmarín
1 stærri hvítlauksrif
1 1 / 2tsp.Kosher salt
3 / 4tsp.Frikur jörð pipar
1 flanksteik
2 msk.olive oil
3c. geymd heil vínber
2skalottlaukar
2 msk.hvítt balsamic edik
1 / 2c.frísklega molinn gráðostur
- Sameina fyrstu 5 innihaldsefnin. Nudda steik með jurtablöndu. Hitið 1 msk olíu í stórum, þungum steikarpotti yfir miðlungs-háum hita. Eldið steik 6 til 7 mínútur á hvorri hlið eða þar til æskilegt gráður er. Fjarlægðu og hyljið lauslega með filmu.
- Draga úr hitanum í miðlungs. Bætið einni matskeið af olíu við á pönnunni og sauðið vínber og skalottlaukur í 5 til 6 mínútur eða þar til þrúgurnar byrja að mýkjast.
- Taktu af hitanum og láttu standa í 1 mínútu. Hrærið í ediki og kryddið með salti og pipar eftir smekk.
- Skerið steik á móti korninu í þunnar sneiðar. Raðið á þjóðarfat, skeið vínber og ost yfir kjöt. Stráið með ferskum kryddjurtum til viðbótar ef þess er óskað. Berið fram með kartöflumús.