Andrew Purcell
Kryddaður karrý og lifandi, tangy lime gerir dýrindis marinade fyrir svolítið sætt og safaríkt svínakjöt.
Cal / Serv: 146
Afrakstur: 6
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 0h35mins
1 / 4c.skellur jógúrt í grískum stíl
2 msk.þurrkur duft
1 msk ljós púðursykur
1 msk.sósusósa
1 msk. Túrmerik
1tsp.fresh lime safa
1tsp.lime zest
1 / 2tsp.ground kóríander
1 / 2tsp.salt
1 1 / 4lb. svínakjöt
24cherry tómatar
12medium cremini sveppir
Matreiðsluúði
1 / 2tsp.Frikur jörð pipar
2 msk. Hakkað kórantó
- Í miðlungs skál, þeytið jógúrt, karrýduft, púðursykur, sojasósu, túrmerik, lime safa, plástur, kóríander og salt til að sameina.
- Settu svínakjöt í 2 lítra lokanlegan plastpoka, helltu marineringu og nuddaðu til að hylja kjöt. Geymið í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund eða í allt að 6 klukkustundir.
- Hitið grillið upp á meðalhita. Samtímis skaltu safna 12 spjótum og þræða hvert með 4 stykki af svínakjöti, 2 tómötum, 1 sveppum og 1 laukhelmingi, til skiptis svínakjöti og grænmeti. Úðaðu hverju teini með matreiðsluúði og kryddaðu með pipar.
- Grillið spjót þar til svínakjöt er soðið í gegn, 12 til 15 mínútur og snúið á 4 mínútu fresti. Skreytið soðna kebab með kílantó.