Lyftu þessu hrísgrjónalegu pasta frá einföldu hlið til fullnægjandi aðal með björtum Miðjarðarhafssnertum: tangy sítrus, ilmandi dilli og saltum osti.
Cal / Serv: 424
Afrakstur: 6
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 0 klst. 25 mín
3 msk.olíuolía
ólífuolía
3medium kúrbít
Salt og nýmöluður pipar
1 stærri skalottlaukur
1lb.orzo
Zest og safa af 2 sítrónum (u.þ.b. 1 matskeið risti og 1/2 bolli safi)
2 msk. Hakkað ferskan dill
lb.fetaostur
- Hitið grill eða grillpönnu yfir í miðlungs og olíu lauslega. Kryddið kúrbít með ½ tsk salti. Grillið þar til það er mjólkur með gullbrúnu merki, um það bil 5 mínútur á hlið. Flytðu kúrbít á skurðarbretti og sneið í 1/2 tommu bita. Settu í stóra skál og strá sjalottlauk yfir. Lokið til að halda hita og leggið til hliðar.
- Á meðan skaltu sjóða stóran pott af saltu vatni við sjóða og elda orzo samkvæmt leiðbeiningum um pakkningu. Tæmið og bætið við frátekinn kúrbít. Bætið við ólífuolíu, sítrónuskilum og safa og dilli; kasta til að sameina. Top með feta og henda varlega. Kryddið með salti og pipar.