Kana Okada
Dumplings er hægt að fylla með næstum hverju sem er og heilbrigð blanda af jörð kjúklingi og laufgrænu grænu í þessu mun þóknast jafnvel kaloríu meðvitund gesta.
Uppskrift með tilliti til Gregory Gourdet, matreiðslumeistara í brottför í Portland, Oregon
Cal / Serv: 66
Afrakstur: 24
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 0h50 min
1 / 4c. vænlegur olía
9oz.ground kjúklingur
1 stykki ferskur engifer
3 msk.palm sykur
1 / 4c. fiskasósa
4c. þétt saxað Escarole
24wonton umbúðir
soja sósa
- Hitið olíu í miðlungs potti yfir miklum hita. Bætið kjúklingi, engifer, sykri og fisksósu við; eldið þar til vökvi er minnkaður, 5 til 7 mínútur. Bætið við escarole og eldið þar til skærgrænt, um það bil 1 mínúta. Flyttu yfir á pappírsþurrkufóðraðar bökunarplötur til að kólna, um það bil 20 mínútur.
- Settu 1 msk fyllingu í miðju 1 wonton umbúðir. Rakið brúnir umbúðanna. Dragðu upp tvö þveröfug horn, síðan hornin sem eftir er, þannig að toppurinn er opinn. Endurtaktu. Gufuþurrkur í gufu þar til hálfgagnsær, 5 mínútur. Berið fram með sojasósu.