Marcus Nilsson
Rómantískt, sterkjuð og svo ánægjulegt, þetta klassíska gratin býr til yndislega viðbót við fríborðið þitt.
Cal / Serv: 290
Ávöxtunarkrafa: 12 framlengingar
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 1h15 mín
salt
3 pund kartöflur (eins og rautt eða Yukon gull)
2 msk.altöltu smjöri
10medium blaðlaukur
4 negul hvítlaukur
2c. þungur rjómi
1 mjólk
1 / 4c. hakkað ferska steinselju
- Hitið ofninn í 375 gráður F. Í stórum potti með söltu sjóðandi vatni skal sjóða kartöflur í 5 mínútur. Tappið kartöflur vel af og setjið til hliðar.
- Hitaðu smjör yfir í miðlungs hita í stórum skillet. Sætið blaðlauk og hvítlauk þar til blaðlaukur er mjúkur, um það bil 7 mínútur. Setja til hliðar.
- Í smjöri 9 til 13 tommu bökunarrétti, raða helmingnum af pantaðum kartöflum í skarast munstur. Hellið 1 bolla rjóma og 1/2 bolla mjólk yfir og stráið 1 tsk salti yfir. Top með áskilinn blaðlauk og raða kartöflum sem eftir eru. Hellið afgangs rjóma og mjólk yfir kartöflur og stráið 1/2 tsk salti yfir. Bakið þar til kartöflur eru mjúkar, toppurinn á gratíninu er gullbrúnn og mest af rjóma og mjólk hefur frásogast, u.þ.b. 45 mínútur. Skreytið með steinselju.